تعد أكثر الأشياء التي تطمئن لها ربة المنزل في طعام أولادها خاصة مع دخول المدارس هي شوربة الخضار، لأنها تقى معدة ابنك من الأمراض وصحية وخفيفة علي معدته، كما أنها سلاح فعال لنزلات البرد التي يصاب بها الأطفال في بداية موسم المدارس، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل شوربة الخضار بلبن جوز الهند.
وكشف الشيف الشربيني في كتابه فنون الطهي الجزء الثاني عن طريقة عمل شوربة الخضار بلبن جوز الهند بشكل سهل وسلس.
مقادير طريقة عمل شوربة الخضار بلبن جوز الهند
طريقة عمل شوربة الخضار بلبن جوز الهند
نصف كيلو لحم بيف أو بتلو مكعبات
ربع كيلو بطاطس مكعبات
ربع كيلو كوسة مكعبات
١ ثمرة فلفل ملون
٢ بصلة مفرومة
لتر شوربة دجاج
ملعقة كبيرة فلفل اسود
٢ ملعقة كريمة لباني
ملعقة جوز هند مبشور
نصف كوب لبن جوز الهند
ملح وبهارات
طريقة عمل شوربة الخضار بلبن جوز الهند
طريقة عمل شوربة الخضار بلبن جوز الهند
١-تشوح البصل مع اللحم في الزبدة ويقلب جيدا
٢- نضع البطاطس والفلفل الملون والكوسة ويقلب جيدا
٣- نضع البهار والفلفل الأسود ٤-تترك لتنضج كل المكونات
٥-ننشل اللحم من الشوربة ونضرب في الخلاط
طريقة عمل شوربة الخضار بلبن جوز الهند
٦- توضع مرة أخرى على النار
٧-تضع بها قطع اللحم والكريمه اللباني ولبن جوز الهند
٨-تترك لتغلي ثم تقدم ساخنة
٩-تجمل بجوز الهند المبشور
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
