تحتار ربة المنزل في العزومات خاصة مع عودة المدارس والتخفيف في إجراءات كورونا، وتعتبر المأكولات البحرية من أفضل ما يوخاصة الجمبري من معشوقات الاسرة الكبار والصغار، وستوضح السطور القادمة طريقة عمل الجمبري بوصفات مختلفة
طريقة عمل الجمبري البانية
طريقة عمل الجمبري البانية
يعشق المصريين أكل الجمبري، إلا أن ربة المنزل تواجه مشكلات في عمل الجمبري بالطريقة الصحيحة، وتجد حجمه قل كثيرا عما كانت اشتريت من المحلات، ولذلك نقدم لكم اليوم طريقة عمل الجمبري البانية بالطريقة الصحيحة.
مقادير طريقة عمل الجمبري البانيه
نصف كيلو جمبري بانيه
بيضة محفوفة
كوب بقسماط
كوب دقيق
نصف كوب لبن
٢ فص ثوم
ملح وفلفل وكمون
طريقة عمل الجمبري البانية
١-نضع اللبن والبيض وقليل من الملح والفلفل والكمون ويتبل معها الجمبري جيدا
٢-يترك في الثلاجة لمدة ساعة
٣-يوضع في الدقيق
٤-يغمس في الخليط البيض واللبن والملح والفلفل
٥-يوضع في بالبقسماط ويقلى في الزيت
طريقة عمل الجمبري البانيةطريقة عمل الجمبري البانية
طريقة التقديم
يقدم ساخن مع الأرز الصيادية والسلطات
طريقة عمل الجمبري بالفريك
طريقةعمل جمبري بالفريك
عتبر الجمبرى من الوجبات اللذيذة الصحية، ويحتوى على العديد من الفيتامينات والفوسفور، ويفضل الكثير من الناس تناوله فى مطاعم السمك، وتحب الكثير من الأمهات طهيه بالمنزل، لكنها قد تجد صعوبة فى طهيه، وستوضح السطور القادمة طريقة عمل جمبرى بالفريك.
كشف الشيف شربيني فى كتابه فنون الطهى الجزء الثاني عن طريقة عمل جمبرى بالفريك، بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل جمبري بالفريكطريقة عمل جمبري بالفريك
مقادير طريقة عمل جمبرى بالفريك
ربع كيلو جمبرى
ربع كيلو فريك
١ بصلة ناعمة
٢ فص ثوم مفروم
٢ ثمرة فلفل ملون
١ ثمرة فلفل حار
٢ ثمرة طماطم
٢ ملعقة طماطم بيورية
كزبرة خضراء
نصف لتر شوربة أو ماء
ملح وفلفل وكمون
٢ ملعقة زبدة
طريقة عمل جمبرى بالفريك
١_ يشوح الجمبرى فى الزبدة بالبصل والثوم والفلفل الملون
٢_ يضاف الكرفس والكزبرة والطماطم وقليل من الماء والطماطم البيورية
٣_ يغسل الفريك جيدا ويوضع عليه نصف كوب ماء على النار لمدة ربع ساعة حتى بتشرب الماء
٤_ ثم يوضع عليه الجمبرى السابق عمله ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويكون الفريك مفلفل، ويمكن إضافة قليل من الماء.
طريقة عمل جمبري بالفريكطريقة عمل جمبري بالفريك
طريقة التقديم
يوضع الفريك فى طبق التقديم ويرص الجمبرى بالخلطة فوقه ويقدم ساخن
طريقة عمل جمبري محشي بالجبنة
طريقة عمل جمبري محشي بالجبنة
يعتبر الجمبري من الوجبات اللذيذة، ويحتوي علي عناصر غذائية كثيرة، ومنها الفوسفور، ويحب الكثير تناوله في المطاعم ومحلات السمك، وقد يصعب علي ربة المنزل طهيه ، بأشكال مختلفة، وستوضح السطور القادمة طريقة عمل جمبري محشي بالجبنة
وكشف الشيف شربيني في كتابه فنون الطهي الجزء الثاني،عن طريقة جمبري محشي بالجبنة الموتزاريلا
مقادير طريقة عمل جمبري محشي بالجبنة الموتزاريلا
نصف كيلو جمبري جامبو
٥٠ جرام جبنة موتزاريلا
بصلة ناعمة
فص ثوم مفروم
كزبرة خضراء
ثمرة بطاطس مسلوقة
ملح وفلفل وكمون
خلو خشب
طريقة عمل جمبري محشي بالجبنة الموتزاريلا
١- يجب تنظيف الجمبري جيداً من الشريط الرملي الموجود في ظهر الجمبري
٢- يتبل الجمبري بالملح والفلفل والثوم المفروم ويترك بالثلاجة لمدة ساعة
٣- نضع البصلة مع الثوم في زيت الزيتون علي النار ثم نضع الكزبرة والبطاطس المسلوقة لمدة دقيقتين ثم ترفع من علي النار وتترك لتبرد
٤- يتم فتح الجمبري من الظهر ويحشي بالخلطة السابقة ويوضع في الخلة الخشب
٥- ويرص في صينية مدهونة
٦- يدخل الفرن في درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ١٥ دقيقة حتي ينضج
٧- يقدم علي طبق به بقدونس مفروم
ملحوظة
يمكن استبدال الكزبرة بالنعناع أو البقدونس حسب الرغبة
طريقة عمل الكسكسي بالجمبري
طريقة عمل الكسكسي بالجمبري
تحتار ربة المنزل في العزومات خاصة مع عودة المدارس والتخفيف في إجراءات كورونا، مما أعاد الضغط على الام، ولم يجعل لديها الوقت الكافي. لتجهيز عزومة، ولذلك نقدم لكم وجبة بسيطة ولا تستغرق وقت طويل، وستوضح السطور القادمة طريقة عمل الكسكسي بالجمبري
وقدم الشيف الشربيني في كتابه 'فنون الطهي' الجزء الثاني، عمل الكسكسي بالجمبري بشكل سلس وسهل وسريع لربة المنزل
مكونات طريقة عمل الكسكسي بالجمبري
نصف كيلو كسكسي جاهز
نصف كيلو جمبري بقشره
نصف كيلو خضار مشكل (لفت وجزر وكوسة وفلفل ملون. وبطاطس)
بصلة كبيرة مكعبات
١ ملعقة كركم
٢ فص ثوم مفروم
كوب لبن
٢ملعقة زبدة
طريقة عمل الكسكسي بالجمبري
يوضع على الكسكسي ١كوب لين مغلي و٢ ملعقة زبدة
يوضع على النار مع التقليب حتى يصبح مفلفل
يشوح البصلة والثوم في الزيت مع الخضار
نضع الحميري ثم الكركم
يقلب ويملح بالملح والفلفلوالكمون ويترك حتى ينضج
طريقة عمل الكسكي بالجمبريطريقة عمل الكسكي بالجمبري
طريقة التقديم
يوضع الكسكسي في طبق تقديم ثم يوضع عليه الخضار ويوضع الصوص في طبق لوحده
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
