طريقة عمل جمبري بالفريك فى البيت ولا المحلات

يعتبر الجمبرى من الوجبات اللذيذة الصحية، ويحتوى على العديد من الفيتامينات والفوسفور، ويفضل الكثير من الناس تناوله فى مطاعم السمك، وتحب الكثير من الأمهات طهيه بالمنزل، لكنها قد تجد صعوبة فى طهيه، وستوضح السطور القادمة طريقة عمل جمبرى بالفريك

كشف الشيف شربيني فى كتابه فنون الطهى الجزء الثاني عن طريقة عمل جمبرى بالفريك، بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل جمبري بالفريك

مقادير طريقة عمل جمبرى بالفريك

ربع كيلو جمبرى

ربع كيلو فريك

١ بصلة ناعمة

٢ فص ثوم مفروم

٢ ثمرة فلفل ملون

١ ثمرة فلفل حار

٢ ثمرة طماطم

٢ ملعقة طماطم بيورية

كزبرة خضراء

نصف لتر شوربة أو ماء

ملح وفلفل وكمون

٢ ملعقة زبدة

طريقة عمل جمبري بالفريك

طريقة عمل جمبرى بالفريك

١_ يشوح الجمبرى فى الزبدة بالبصل والثوم والفلفل الملون

٢_ يضاف الكرفس والكزبرة والطماطم وقليل من الماء والطماطم البيورية

٣_ يغسل الفريك جيدا ويوضع عليه نصف كوب ماء على النار لمدة ربع ساعة حتى بتشرب الماء

٤_ ثم يوضع عليه الجمبرى السابق عمله ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويكون الفريك مفلفل، ويمكن إضافة قليل من الماء.

طريقة عمل جمبري بالفريك

طريقة التقديم

يوضع الفريك فى طبق التقديم ويرص الجمبرى بالخلطة فوقه ويقدم ساخن