يعتقد كثير من الناس أن الكيكة لا يمكن إدخال فيها الجبن، ولكن هناك كيكة جبن مشهورة، وهي صنعت في اليابان ، وتعد في منتصف الطريق بين الكعكة والكعكة الإسفنجية ، من البيض والجبن الكريمي والسكر والدقيق ، أصبحت هذه الوصفة شائعة في الدولة اليابانية ، التي عبرت الحدود لعدة سنوات ، وتُعرف باسم فوا فوا أو كعكة الجبن القطنية، وستكشف السطور القادمة طريقة عمل كيكة الجبن.
واكد موقع 'أولا' أن كيكة الجبن ولدت في الخمسينيات من القرن الماضي وهي نسخة من فطيرة الجبن الشهيرة التي قدمها الأمريكيون في اليابان بعد الحرب العالمية الثانية، ولكن مع القليل من السكر ، من بين خصائص أخرى، وأصبحت من المألوف للغاية في السنوات الأخيرة. إنها واحدة من أكثر الحلويات التي تم الإشادة بها على وسائل التواصل الاجتماعي ، وعلى الرغم من وجود عدة طرق لتحضيرها ، سنعرض لك واحدة تحتوي على 3 مكونات فقط: الشوكولاتة البيضاء والبيض والجبن الكريمي.
كيكة الجبن
مكونات طريقة عمل كيكة الجبن
200 جرام شوكولاتة بيضاء
200 جرام جبنة كريمية
5 بيضات
طريقة عمل كيكة الجبن
طريقة عمل كيكة الجبن
1-نحضر قدرًا بالماء ونضعه على النار.
2-ضعي وعاء بداخله وأضيفي الشوكولاتة حتى تذوب.
3-أضيفي جبنة الكريمة واخلطيها حتى يتحد المكونان ثم ارفعيها عن النار حتى تدفئ.
4-سخني الفرن على حرارة 170 درجة.
5-افصل الصفار عن البياض وأضفهم إلى الوعاء واخلطهم.
6-اخفق بياض البيض حتى يصبح صلبًا وادمجهم تدريجيًا باستخدام ملعقة باستخدام حركات التغليف.
طريقة عمل كيكة الجبن
7-قم بتبطين قالب قابل للإزالة بورق مقاوم للشحوم واسكب الخليط السابق بعناية.
8-يوضع القالب في مصدر به 3 سم من الماء ويوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 170 درجة.
9-اخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.
10-أغلق الفرن واترك الكعكة ترتاح لمدة 15 دقيقة أخرى دون فتحها.
طريقة عمل كيكة الجبنة
11-أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أزيلي القالب منها وهذا كل شيء!
12-يمكنك رش الكعكة بقليل من السكر البودرة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
