طريقة عمل كيكة التمر والجوز بدون سكر.. حافظي على أسنان أطفالك

يعتبر أفضل شيء الاسترخاء مع فنجان قهوة دافئ وشريحة أو قطعتين من كعكة التمر والجوز الحلوة بالزبدة في فترة ما بعد الظهيرة الباردة؟، في حين أننا لم نسقط حقًا حيث أعيش، لا شيء يمكن أن يمنعنك من الاستقرار في لحظة هادئة مع القهوة والكعك وكتاب، كما أنها مفيدة أيضًا للأطفال ويحبونها ويقبلون عليها، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل كيكة التمر بالجوز.

وأكد موقع 'أولا' الإسباني المتخصص، أنه نظرًا لخطورة السكريات على أسنان الأطفال، يمكنك أن تقومي بصنع كعكة التمر والجوز الخالية من السكر، وستقدم الوصفة التالية كيكة صفر سكر، فهي كعكة محلاة 100٪ بالتمر.

المحتويات

مكونات طريقة عمل كيكة التمر والجوز

طريقة عمل كيكة التمر والجوز الخالية من السكر:

تحضير التمر

تحضير خليط الكيك

تُخبز كعكة التمر والجوز الخالية من السكر

التقديم

طريقة عمل كيكة التمر والجوز

مكونات طريقة عمل كيكة التمر والجوز

زبدة غير مملحة - 1/4 كوب (50 مل) مذابة

زبادي يوناني - 1/2 كوب (130 مل)

بيض - 2 ، كبير

مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة

دقيق القمح الكامل - 1 و 3/4 كوب (240 جم)

صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة

ملح - 1/4 ملعقة صغيرة

مسحوق القرفة - 1 ملعقة صغيرة

جوز - 100 جم ، مفروم تقريبًا

التمر - 270 جم (وزنها بعد التجفيف) ، مفرومة

الحليب - 1/4 كوب +1/8 كوب (85 مل) فاتر

طريقة عمل كيكة التمر والجوز

طريقة عمل كيكة التمر والجوز الخالية من السكر:

تحضير التمر:

1-سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / 340 درجة فهرنهايت.

2- في وعاء صغير ، قم بقياس 170 جرام من التمر المفروم.

3-صب الحليب الفاتر واتركه ينقع لمدة 10-15 دقيقة. ضعي التمر المقطّع المتبقي جانبًا.

4-بمجرد نقع التمر طريًا وطريًا ، ضعه مع الحليب الذي تم نقعه فيه ، في وعاء صغير من الخلاط / المطحنة / محضر الطعام واخلط حتى تصبح عجينة التمر ناعمة.

طريقة عمل كيكة التمر والجوز

تحضير خليط الكيك:

1- يُسكب الزبدة المذابة واللبن اليوناني والبيض ومستخلص الفانيليا ومعجون التمر في وعاء كبير ويخلط جيدًا.

2-ينخل الدقيق مع صودا الخبز والملح والقرفة. اخلطي حتى يمتزج الدقيق جيدًا. 

3-يضاف الجوز المفروم والتمر المفروم المتبقي ويخلط جيدا.

تُخبز كعكة التمر والجوز الخالية من السكر:

1-تُفرغ عجينة الكيك في قالب رغيف مبطّن بورق الزبدة.

2-توضع الكعكة في الفرن المسخن وتُخبز لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يدخل سيخ في وسط الكيك ويخرج نظيفًا.

التقديم:

1-اترك الكيك يبرد لمدة 20-25 دقيقة قبل تقطيعه أو اتركه ليبرد تمامًا. 

2-من الأفضل تقديم الكعكة دافئة مع مسحة خفيفة من الزبدة.