طريقة عمل كفتة شيش.. على وصفة الشيف الشربيني

المحتويات

مقادير طريقة عمل كفتة شيش

طريقة عمل كفتة شيش

تعتبر الكفتة من الأكلات اللذيذة المحببة للكثير، ويحبون أكلها من محلات الكباب والكفتة والمطاعم, ويمكن لربة البيت طهو الكفتة بطريقة سهلة في البيت ، خاصة في ظل تفشي فيروس كورونا، وستكون أطعم من المحلات، وستوضح السطور القادمة طريقة عمل كفتة شيش

كشف الشيف شربيني في كتابه' فنون الطهي الجزء الثاني' عن طريقة عمل كفتة شيش

طريقة عمل كفتة شيش

كيلو لحم مفروم

1 بصلة ناعمة

نصف حزمة بقدونس مفروم

2 ملعقة بقسماط أو نشأ

ملح وفلفل وكمون وشطة

2 ثمرة فلفل ألوان مكعبات متوسطة

ربع ك طماطم شيري

100 جرام مشروم فريش

صوص

طريقة عمل كفتة شيش

طريقة عمل كفتة شيش

1- تتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل والكمون والبصل الناعم والشطة والبقدونس والبقسماط وتقلب جيدًا وتكوركور متوسطة

2- وتوضع في أسياخ خشبية مع الطماطم الشيري والمشروم والفلفل الملون وترص في صينية مدهونة

3- وتدخل الفرن في درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة

4- وتقدم ستخنة مع الصوص مع الأرز الأبيض