بطاطس كرسبى بالكاتشب
المكونات
بطاطس كرسبى
الكرسبى من أشهر الوصفات لتحضير البطاطس بمطاعم الوجبات السريعة، ويخطف قلوب الجميع بلونه الذهبى وكونه طري من الداخل ومقرمش من الخارج، وهو أحد المقبلات التي تقدم كطبق جانبى بجانب الوجبة الرئيسية، ويتميز بسهولة إعداده لذلك سنقدم لك اليوم طريقة عمل البطاطس الكرسبي مع الكاتشب حتى ترسمى البسمة على وجوه أطفالك.
المكونات
أربع حبّات من البطاطس.
حبّتان من البصل.
بيضتان.
ثلاث ملاعق من الطحين الأبيض.
ثلاث ملاعق من الحليب السائل.
ملح -حسب الرغبة-.
ملعقة من الفلفل الأسود.
كوب ونصف من الزيت النباتى
للقلي.
طريقة التحضير
نقشّر البصل والبطاطس.
نخلط الملح، والفلفل الأسود، والحليب، والبيض، والطحين الأبيض بشكلٍ جيّد مع بعضهم البعض.
نضع الخليط على حبّات البطاطا المقطعة.
نسخّن الزيت النباتي في مقلاة، ونضع الخليط بشكلٍ تدريجي فيها.
وعندما تتحمّر البطاطس، نرفعها عن النار.
الكاتشب
مكوناته
معجون الطماطم
3 ملاعق كبيرة سكر
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة ملح
نصف كوب خل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
نصف ملعقة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة فلفل حار
فلفل أسود
كمون
ملعقة صغيرة ونصف نشا
نصف ملعقة صغيرة دقيق
طريقة التحضير:
- اخلطي المكونات مع بعضها البعض
- انقليها إلى إناء على النار وحركيها جيدًا حتى يبدأ الخليط فى الغليان
- بعد أن يصبح الخليط متجانسًا ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد
- نضع الخليط فى عبوة زجاجية محكمة الغلق
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
