تعتبر طريقة مخلل الليمون من اجمل المخللات التى يمكن تحضيرها، حيث تتميز بطعمها اللذيذ، وتستطيعين تقديمها بجانب العديد من الأطباق كالسمك والمشويات و المحاشى حيث تتميز بنكهة مميزة وطعم اللذيذ، لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل مخلل الليمون.
مخلل الليمون
المكونات
كيلو جرام من الليمون.
120 جراماً من الملح البحري.
مخلل الليمون
400 جرام من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
مخلل الليمون
طريقة لتحضير
غسل الليمون وتجفيفه.
قطع الليمونة الواحدة إلى أربعة أرباع من رأس الحبة إلى الأسفل، مع تركها متصلة ببعضها البعض مع القاعدة.
وضع الليمون في كيس بلاستيكي، ووضعه في المجمِّد لمدة أربع وعشرين ساعة.
مخلل الليمون
وضع الملح في وعاء كبير، ثمَّ إذابة الليمون من الثلج، ووضع الملح في وسط كل ليمونة بمقدار ملعقتين كبيرتين.
وضع الليمون في الأواني التي نريد صنع المخلل داخلها، مع التأكد بأن يكون وجه الليمونة إلى الأعلى حتى لا يسقط الملح.
تكرار العملية بقدر ما يسع الإناء مع رش كل طبقة بالمزيد من الملح.
خلط عصير الليمون مع العسل، ثم وضعه في الإناء حتى يتم غمر الليمون بشكل كامل.
ترك الإناء إلى أن يتحول إلى مخلل من أسبوع إلى أسبوعين.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
