طريقة عمل السبانخ باللحمة المفرومة

تعد أكلة السبانخ من أجمل الوصفات التى يمكنك تحضيرها بفصل الشتاء كما تحتوى على قيمة غذائية عالية فأوراق السبانخ الخضراء التي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير وتحافظ على صحته، لذلك لا بد من معرفة كيفية تحضير هذا الطبق الشهي لذلك نقدم إليكى طريقة عمل السبانخ باللحمة المفرومة

السبانخ

المكونات نصف كيلو من لحم الضأن.

حزمتان من السبانخ.

بصلة واحدة مفرومة فرمًا ناعمًا.

سنان من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.

كوب واحد من صلصة الطماطم.

السبانخ

مكعب مرقة دجاج.

ملعقتان كبيرتان من الزيت نباتي.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

السبانخ

ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.

ثلاث أكواب من الماء.

طريقة عمل السبانخ بالطريقة المصرية

أولًا يجب غسل أوراق السبانخ بالماء جيدًا للتخلص من الأتربة والأوساخ العالقة بها.

بعد ذلك يتم فرم أوراق السبانخ جيدًا باستخدام سكين حاد ثم يترك جانبًا.

بعد فرم السبانخ يتم تقطيع لحم الضأن إلى مكعبات صغيرة ويترك جانبًا.

السبانخ

بعدها يوضع إناء نظيف على النار وبداخله الزيت النباتي.

يترك الزيت على النار إلى حين أن يسخن، ثم يتم إضافة كل من البصل المفروم والثوم، بعد ذلك يتم تقلبيهما بالزيت حتى يذبل لونهما، ثم يضاف اللحم، ثم يقلب بهدوء مع البصل والثوم.

بعد ذلك يُضاف إلى اللحم صلصة الطماطم والكزبرة الجافة، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود والكمون.

بعدها يُضاف مكعب مرق الدجاج والماء، ثم تحرك جميع المقادير في الإناء على النار.

يُضاف السبانخ إلى المقادير السابقة ويحرك معها، ثم بعد ذلك تخفض حرارة النار تحت الاناء.

بعد أن ينضج السبانخ يتم إطفاء النار ووضعه في طبق التقديم. تقدم السبانخ وهي ساخنة مع الأرز الأبيض المسلوق أو الأرز المعمر، كما من الممكن تزيين الطبق بشرائح الليمون.