بخطوات بسيطة.. طريقة عمل كفتة الدجاج على الوصفة الصينية

تعتبر كفتة الدجاج من أجمل الأكلات التي تتمتع بمذاق خاص لا يُنسى، لذلك نقدم لكم من المطبخ الصيني طريقة عمل كفتة الدجاج.

المكونات

- 4 صدور فراخ مفرومين مع بصله

- فص توم- 4 قطع جبنه حلوم

- بيضة

- بقسماط مطحون

التوابل:

معلقه ملح وفلفل

معلقه زبادي

كفتة الدجاج

1/2 ملعقة ليمون

مكونات الخليط

- كوب ونص دقيق

- ملعقتين خميرة

- نص ملعقة سكر

- ملعقة بيكنج بودر

- كوب مياه بارد

- ملعقة زيت

كفتة الدجاج

خطوات عمل كفتة الدجاج على الطريقة الصينية

تبلي الفراخ، وأتركيها على النار دقيقتين، وضيفي عليها بيضة وقليل من البقسماط، ونشكلها على شكل كور أو أصابع طولية بعد حشوها جبنة حلوم، ونضع ملعقتين من خليط الدقيق على كفتة الفراخ.

ونضع الدقيق مع الخليط، ونضع عليه المياه الباردة ونتركهم من ٥ لـ ١٠ دقايق، ثم نضع ملعقة من الزيت كي تعطيها لمعة، وننقل الفراخ إلى خليط الدقيق، وأخيرًا نضعها في زيت غزير إلى أن يتغر لونها.