طريقة عمل اللحم البقري المشوي على الوصفة الإنجليزية.. روست بيف

يعتبر اللحم المشوي من الوجبات اللذيذة في كل أوقات العام، وخاصة إذا أضفت لها النكهات المميزة، ووصفة اليوم هي إحدى الوصفات التقليدية للشعب الانجليزي والمنتشرة في بريطانيا وايرلندا واستراليا والولايات المتحدة. وتعتبر الوجبة الرئيسية في عشاء الأحد وتسمى لديهم الروست بيف، ولذلك ستقدم السطور القادمة طريقة اللحم البقري المشوي على الطريقة الإنجليزية أو الروست بيف.

وكشفت مجلة 'أولا' الإسبانية المتخصصة، إنها وصفة لحم البقر المشوي الأنجلو ساكسوني بامتياز. هذا 'اللحم البقري المشوي' التقليدي، أو اللحم البقري المشوي ، أيًا كان ما تفضل تسميته ، هي متعة. في البداية يخيف قليلاً ، لأن إعطاء النقطة الدقيقة للحوم ليس بالأمر السهل، ويختلف كل فرن عن الآخر وقد لا تكون على حق 100٪ في المرة الأولى، ولكن بمجرد أن تفهم هذه النقطة ، فإن المردود ضخم وستحبه!

مكونات طريقة عمل اللحم البقري المشوي على الطريقة الإنجليزية

طريقة عمل اللحم البقري المشوي على الطريقه الإنجليزية

1 قطعة لحم بقري

ملح

2 ملاعق كبيرة من بذور الخردل

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة فلفل وردي

50 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة عمل اللحم البقري المشوي على الطريقة الإنجليزية

طريقة عمل اللحم البقري المشوي على الطريقه الإنجليزية

1.لعمل هذا اللحم البقري المشوي التقليدي في الفرن ، فإن أول شيء يجب فعله هو ربط قطعة اللحم بالخيوط ، وتوتيرها في حلقات على طول القطعة وعبرها. الهدف هو الحفاظ على اللحم جيدًا حتى لا يفقد شكله.

2.دع اللحم يرتاح خارج الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل شويه حتى يكون في درجة حرارة الغرفة.

3.سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

4.في وعاء ، اخلطي الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، والفلفل الوردي المطحون قليلًا ، وبذور الخردل ، والملح ، وزيت الزيتون البكر الممتاز.

5.افرد هذا المزيج بيديك على كامل سطح اللحم.

6.ضعي قطعة اللحم في المصدر وضعيها في الفرن. شوي لمدة 10 دقائق.

7.بعد هذا الوقت ، اخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واستمر في التحميص لمدة 30 دقيقة أخرى. في منتصف عملية الطهي ، نقلب قطعة اللحم.

8.نخرجه من الفرن ونتركه يرتاح في درجة حرارة الغرفة حتى يهدأ.

طريقة التقديم

طريقة عمل اللحم البقري المشوي على الطريقه الإنجليزية

ابردي اللحم البقري المشوي رقيقًا قدر الإمكان وقدميه مع البطاطس المهروسة على سبيل المثال. يمكن تناول هذه الوصفة باردة ولكن دافئة أيضًا. مهما كان الأمر ، فهي رفاهية لذيذة.