تذكرنا الكعك الجميلة بعيد الميلاد ، والضوضاء في المنزل في أيام العطلات ، ورائحة وأزيز الموقد والحصول على العائلة والأصدقاء المقربين، وهذه الوصفة ، وتعتبر تلك الوصفة سرك حتى تكون أطباقك دائما ناجحة، ويمكنك ربط نكهتها بحديث عائلي دافئ ، مع لحظات في المنزل، كل يوم ولكنها خاصة جدًا في نفس الوقت، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشكولاتة.
تقدم طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشيكولاتة الشيف الإسبانية تانيا لاسيرا، التي تعود لإقليم الباسك شمالي إسبانيا، وهي شغوفة بالطهي وعطلات الكريسماس ، ومتحمسة للحلويات ، تنتهز الفرصة لتضع مئزرها وتغوص في المطبخ لتحضير حلوياتها المفضلة ، حيث تدمج جذورها الباسكية والأنجلو سكسونية ، لأن والدتها إنجليزية، ومن الشائع رؤيتها تشارك الأفكار اللذيذة لمحبي الطعام الجيد مع أكثر من 700 ألف متابع على Instagram، بحسب ما ذكره موقع 'أولا' الإسباني.
طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشكولاتة
طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشوكولاته
مكونات طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشكولاتة
- 400 جرام من البسكويت
- 125 جرام زبدة
- 150 جرام سكر
- القليل من الزنجبيل
للكتلة
- 400 جرام جبنة كريمية
- 250 جرام جبن طازج
- 3/4 كوب سكر
- 4 بيضات
- 1/3 كوب بايليز
- 250 جرام عجينة شوكولاتة
- ربع كوب زبدة
طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالشكولاتة
1. اسحق البسكويت مع السكر ومسحوق الزنجبيل والزبدة واخلطهم جيدًا. نضع في قاع القالب الدائري القابل للإزالة الخاص بالتشيز كيك (قالب دائري مقاس 27 سم × 7 سم).، اضغط برفق حتى لا يكون صعبًا جدًا. إحدى الحيل هي وخزها قليلاً بالشوكة حتى لا تصبح صلبة للغاية.
2. ضعيها في الفرن حتى تحمص القاعدة وأخرجيها. يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة حسب فرنك.
3. قم بإذابة الشوكولاتة ونصف الزبدة في الميكروويف.
4. في وعاء آخر ، اخلطي الجبن: الجبن الكريمي والجبن الطازج مع السكر ، وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، الآن ، أضيفي الشوكولاتة إلى الخليط في وعاء الجبن واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي إذا كان لديك واحد.
5. صب الخليط فوق البسكويت في القالب وضعه في الفرن على الفور حتى لا يبلل البسكويت.
6. 45 دقيقة في الفرن على 180 درجة من الأعلى والأسفل بالمروحة. بعد ذلك الوقت ، أغلق الفرن واترك باب الفرن مفتوحًا مع الكيك بداخله لمدة ساعة أخرى.
7. يقدم مع بولة آيس كريم أو كريم. في منزلي ، يتم تناول جميع الحلويات تقريبًا ساخنة مع حمام جيد من الكريمة.
نصائح للزينة
تقدم مع الكريمة السائلة أو الكريمة المخفوقة. رش الشوكولاتة المبشورة أو مسحوق الكاكاو على الوجه للحصول على مظهر نهائي.
طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالجليد
طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالجليد
تعتبر كعكة الجبن مستوحاة من فيلم ديزني ، من أحدث كتاب نشرته العلامة التجارية ، والذي نحصل فيه على اللمسة الوردية مع بعض التوت الأزرق المجمد. ومع ذلك ، يمكنك استبدال الفاكهة الحمراء بأي نوع آخر والجبن المخفوق بالزبادي والتوت الذي نستخدمه لجبن طازج آخر قليل الدسم ، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالجليد.
مكونات طريقة عمل كيكة عيد الميلاد بالجليد.. لصنع قاعدة الكعكة
2 من البيض (فصل بياض وصفار)
50 جرام سكر أبيض
40 غرام من دقيق المعجنات
20 جرام نشاء ذرة
للجبن الكريمي والتزيين
200 غرام من العنب البري المجمد ، مذاب بالفعل
500 جرام جبن قريش بدون دهون.
450 جرام من الجبن الطازج المخفوق بالزبادي والتوت
60 غرام من مسحوق الجيلاتين
30 جرام سكر أبيض
40 غرام من جوز الهند المبشور للتزيين
المعلومات الغذائية
سعرات حراريه
115 كالوري
يرطب
15 جرام
الدهون
1 جرام
بروتين
10 جرام
مكونات
تجط
طريقة عمل قاعدة الكيك
1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. نقوم بتبطين قالب قابل للإزالة بورق مقاوم للشحوم ، يجب أن يكون قطره حوالي 26 سم.
2. نضع الفراشة على الشفرات ونضع بياض البيض والسكر في الكوب. نركب 1 دقيقة و 30 ثانية / السرعة 4.
3. يضاف الصفار ويخلط 5 ثوان / السرعة 4.
أربعة.
4 نضيف الدقيق ونشا الذرة. امزج 10 ثوانٍ / سرعة 3.
5.نزيل الفراشة وننتهي من الاختلاط بالملعقة. صب العجين في القالب.
6.نخبز لمدة 12-15 دقيقة. في غضون ذلك ، نغسل الزجاج. أخرجه من الفرن بعد انقضاء الوقت واتركه يبرد.
7. باستخدام سكين ، نفصل قاعدة الكعكة عن جدران القالب ، ونضعها بعناية على طبق التقديم ونحفظها.
باستخدام سكين ، نفصل قاعدة الكعكة عن جدران القالب ، ونضعها بعناية على طبق التقديم ونحفظها.
قشطة الجبن والديكور
1.ضع 150 جم من التوت الأزرق في الكوب واسحق 15 ثانية / سرعة 9. أزلها في وعاء واحتفظ بها.
2.نضع الجبن القريش والجبن الطازج المخفوق بالزبادي والتوت والجيلاتين والسكر في الكوب. امزج 1 دقيقة / سرعة 4.
3. نضع حلقة القالب مرة أخرى حول الكعكة. وزعي 3/4 كريمة الخثارة بالتساوي على قاعدة الكعكة بأكملها. نضيف ملاعق كبيرة غير منتظمة من هريس التوت الأزرق في الأعلى (دون الوصول إلى حافة الكعكة) ونضيف باقي كريمة الخثارة.
4 نزين الكيكة بما تبقى من العنب البري ونرش جوز الهند المبشور. اتركه يرتاح في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل ، أو طوال الليل حتى يكون باردًا تمامًا
طريقة عمل بسكويت الشيكولاته والقهوة
طريقة عمل بسكويت الشوكولاته والقهوة
تعتبر القهوة مثالًا جيدًا على الوجبات الخفيفة الحلوة ولكن تعطي نكهة جميلة لمن يفضلون رائحة القهوة ، وهي مثالية لاحتفالات عيد الميلاد بعد ساعات، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل بسكويت الشيكولاتة والقهوة، بحسب ما أورده موقع 'اولا' الإسباني.
مكونات طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة والقهوة
325 جرام شوكولاتة داكنة 70٪ كحد أدنى
150 جرام دقيق
30 جرام كاكاو
ملعقة صغيرة من البيكربونات
2 كوب قهوة
رشة ملح
ظرف من رائحة الفانيليا
125 جرام زبدة
125 جرام سكر أبيض
1 بيضة
طريقة عمل بسكويت الشيكولاته والقهوة
1. نذوب نصف كمية الشوكولاتة الداكنة المقطعة في غلاية مزدوجة أو ميكروويف. عندما تذوب تمامًا ، أضف النصف الآخر من الشوكولاتة واتركها تذوب. القيام بذلك هو أفضل طريقة لتلطيف الشوكولاتة في المنزل. حجز.
2. نخلط الزبدة الكريمية مع السكر حتى نحصل على خليط أبيض ورقيق قليلاً.
3. أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى وعاء الزبدة والبيض، ثم نضيف القهوة أيضا، ثم نخلطه جيدا.
4-؛في وعاء آخر نخلط الدقيق والكاكاو والبيكربونات ونضيفه شيئًا فشيئًا إلى وعاء المكونات الرطبة, في نفس الوقت نحن نختلط لدمجهم، ثم اعجني جيدا.
5. شكلي كرات صغيرة بالعجين ، وافردها بيديك تقريبًا وضعها على صينية الخبز ، مبطنة بورق مقاوم للدهون.
6.ضعيها في الفرن مدة 20 دقيقة عند 170 درجة مئوية، بمجرد خروجهم من الفرن ، ضع حبة قهوة على الوجه
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
