طريقة عمل الكيك الصيني

الكيك الصيني

انتشرت المطاعم الصينية حول العالم، حيث أصبح الجميع يعشق الأكل الصيني بوصفاته اللذيذة، وتسعى جميع السيدات لمعرفة وصفاته، لذلك سوف نقدم لك عزيزتى طريق عمل الكيكة الصينية.

الكيك الصينى

المكونات

6 بياض بيض

6 صفار بيض

100 جرام دقيق منخول

100 جرام زبدة

الكيك الصينى

100 جرام لبن

100 جرام سكر

ملعقة فانيليا سائلة

خطوات تحضير الكيك الصيني

- يضاف اللبن على الزبدة ويرفعوا على النار حتى تذوب الزبدة.

- يضاف خليط اللبن والزبدة على الدقيق ويقلبوا جيدًا لتمام التجانس.

الكيك

- يضاف صفار البيض على الدقيق مع الاستمرار في الخفق الجيد وتضاف لهم الفانيليا.

- يخفق بياض البيض جيدًا مع إضافة السكر حتى يبقى قوام البيض فووم أبيض هش.

- يخلط بياض البيض مع خليط الدقيق السابق حتى يتجانسوا تمامًا.

- يصب خليط الكيكة اليابانية في صينية الفرن ولكن بعد فرد ورق زبدة في القاع والجوانب بالكامل، بحيث تكون جوانب الصينية مفرود عليها ورق زبدة أعلى من الصينية نفسها وخليط الكيك كي يتناسب مع ارتفاع الكيك خلال التسوية.

- يساوى وجه الكيك وتفرغ أي فقاعات أعلاه ليكون ناعم وسلس.

- توضع صينية الكيكة في صينية أكبر بها ماء ساخن.

- تدخل صينية الكيكة الفرن الساخن على حرارة 150 لمدة ساعة دون فتح الفرن نهائي.

- تخرج الكيكة اليابانية من الفرن وتترك لتهدأ وينزع من حولها ورق الزبدة وتقطع وتقدم.