طريقة عمل الروبيان المقلي

الروبيان المقلي

يعتبر الروبيان المقلي من أشهى الأكلات الصينية، كما يتميز بقيمة غذائية عالية لذلك نقدم اليوم طريقة عمل الروبيان المقلي.

جمبري

المكوّنات

روبيان - 500 غرام

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

جمبري

ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة

دقيق - كوب

بابريكا - ملعقة صغيرة

بيض مخفوق - 2

بقسماط - كوب

زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- ضعي قطع الروبيان في وعاء وأضيفي فوقها الملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة.

2- أخلطي المكوّنات برفق.

3- في وعاء صغير، أخلطي الدقيق والبابريكا معاً.

جمبري

4- جهّزي البيض المخفوق في وعاء والبقسماط في طبق.

5- حمّي الزيت النباتي جيداً.

6- غمّسي قطع الروبيان أولاً في مزيج الدقيق ثمّ البيض وأخيراً البقسماط.

7- إقلي قطع الروبيان بالزيت حوالى 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.

8- ضعي الروبيان على محارم ورقيّة ثمّ قدّميه ساخناً