طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالتوت

كشف موقع 'أولا' الإسباني، أنه مع هذه الوصفة ، ستفوز بشكل خاص على معظم صانعي الشوكولاتة، إنها كعكة لا تفشل أبدًا ، لأن خليط الشوكولاتة والتوت ينتصر دائمًا، مبينًا إن صنعه ليس معقدًا بشكل مفرط ولكنه يستغرق وقتًا ، لذا ابدأ العمل واتبع بعناية خطوة بخطوة حتى تخرج بشكل مثالي، وستكشف السطور القادمة طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالتوت.

مكونات طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالتوت

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والتوتللكومبوت

300 جرام من توت العليق

125 جرام سكر أبيض

50 مل من مشروب اليوسفي

للقاعدة

200 غرام دقيق

125 جرام زبدة في الكريمة

1 قطعة بيض

80 جرام سكر أبيض

40 جرام من مسحوق الكاكاو

ملح

للملء

125 جرام زبدة في الكريمة

3 عود بيض

100 غرام دقيق

150 جرام سكر أبيض

30 جرام من مسحوق الكاكاو

ملح

0.5 كيس من مسحوق الخبز

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالتوت 

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة والتوت

للكومبوت

1.اغسل حبات التوت وأضف 250 جرام إلى قدر مع السكر.

2.يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

3.يضاف اليوسفي المسكر ، ويخلط ، ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.

للقاعدة

1.نخل الطحين مع قليل من الملح والكاكاو في وعاء.

2.اصنع ثقبًا في الوسط وأضف البيض والزبدة والسكر.

3.اعمل بيديك حتى تحصل على عجينة موحدة.

4.شكلي كرة ولفيها بغلاف بلاستيكي واحتفظي بها لمدة ساعة في الثلاجة.

5.افردي العجينة وضعيها في قاع وجوانب القالب.

6.قطع الحواف الزائدة ، وكزة القاع عدة مرات بشوكة ، وتغطيتها بدائرة من ورق الزبدة والاحتفاظ بها في الثلاجة.

7.سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

للملء

1.اخفق الزبدة حتى تحصل على الكريمة.

2.أضف السكر والبيض واحدًا تلو الآخر واستمر في الخفق.

3.أضيفي الكاكاو ، الطحين ، الخميرة ، ورشة ملح ، كلها منخل مسبقًا ، واخفقيها حتى تحصلي على قشدة سميكة ومتجانسة.

4.املأ القاعدة المحضرة واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

5.أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً قبل فك القالب.

عرض

1.أونبولد وأعلى مع كومبوت التوت بنكهة الماندرين.

2.تُزين بالخمسين جرام المتبقية من توت العليق