من منا يستطيع نسيان مشهد سمير صبري في مسرحية المتزوجون ومدى استياءه من لينا لعدم وجود شوربة، وفي الحقيقة مسعود لم يكذب فالشوربة بالفعل سهلة التحضير لا تتطلب مهارات عالية، كما تعتبر من امتع الأكلات خصوصا بفصل الشتاء، حيث تعمل على تدفئة الجسم دون الحاجة لارتداء ملابس ثقيلة أو اعتماد على وسائل للتدفئة.
لينا ومسعود
كما تمنح الجسم الكثير من الماء الذي يحتاجه على مدار اليوم، كما تمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة مثل الفيتامينات ومعدني الفسفور والبوتاسيوم؛ فهي نوع من أنواع المقبلات بكثير من بلدان العالم، وحتى لا يتكرر مشهد لينا ومسعود، نقدم لكم طريقة إعداد أنواع مختلفة منها بخطوات بسيطة.
شوربة
طريقة عمل شوربة الخضار
شوربة
تعتبر شوربة الخضار من أشهر أنواع الشوربة؛ فهي الخيار الأمثل لمن يرغب بفقدان وزنه، حيث تمنح شعورا بالشبع، وتحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية فهي أحد أشهر الأطعمة الصحية.
مقادير شوربة الخضار
1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة
1 ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
2 ثمرة جزر متوسطة مقطعة الى قطع صغيرة
2 ثمرة كوسة مقطعة الى قطع صغيرة
1 كوب فاصوليا خضراء مجمدة
4 كوب كبير شوربة دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
شوربة
خطوات تحضير شوربة الخضار
في إناء متوسط الحجم، ضعي الزيت والبصل وقلبي حتى يذبل البصل.
ضيفي البطاطس والجزر والكوسة والفاصوليا وقلبي باستمرار حتى تنضج الخضروات.
ضعي شوربة الدجاج فوق مزيج الخضروات واتركيها لمدة 25 دقيقة.
ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة.
شوربة العدس
تعد شوربة العدس من أكثر الأطعمة التي يقبل عليها الكثيرون خاصة في الشتاء؛ حيث تمد الجسم بالطاقة وتحتوي على مواد غذائية متنوعة مثل الزنك والنحاس والسلينيوم، فاخترنا لك من مطبخ 'أهل مصر'، أسهل طريقة لعمل شوربة العدس.
شوربة
مقادير شوربة العدس
- عدس أحمر : كوب ونصف
- الماء : 7 أكواب (أو مرقة)
- البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)
- الجزر : 1 حبة (مبشورة)
- الثوم : 4 (مهروس)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة العدس
1. ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في قدر على النار.
2. خففي النار واتركي المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضروات.
3. ارفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات، واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4. عيدي تسخين الشوربة ثمّ قدّميها.
شوربة الجمبري
شوربة الجمبري من أكثر أنواع الحساء الذى يعشقه الكثيرون لمذاقه الشهي وقيمته الغذائية العالية فنقدم اليوم وصفة مميزة ومبتكرة لشوربة الجمبري.
شوربة
المكونات شوربة الجمبري:
500 جرام جمبري متوسط أو كبير بقشره
بصلة كبيرة – ورق لورا – 2 حبة مستكة
2 فص حبهان – 3 فصوص ثوم
1\2 حزمة كرفس
ملح – فلفل أسود
1\2 ملعقة صغيرة زعتر
عود بصل أخضر شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
طريقة عمل شوربة الجمبري:
يغسل الجمبرب جيدا ويقشر.
- في قدر على النار توضع ملعقة من زيت الزيتون، وتضاف حبات المستكة والحبهان وتقلب، ثم يضاف قشر الجمبري.
- يضاف 4 أكواب ماء ويترك ليغلي.
- تضاف البصلة وفصوص الثوم وورق اللورا والكرفس إلى المزيح ويترك 15 دقيقة حتى يغلي وتتكون مرقة من قشر الجمبري.
- تصفى المرقة من البهارات والتوابل.
- في قدر آخر توضع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وتضاف حبات الجمبري وتقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف الزعتر والفلفل الأسود والبصل الأخضر ويقلب.
- يضاف مرق الجمبري ومعجون الطماطم ويترك ليغلي 10 دقائق.
- تضاف الكزبرة الخضراء وعصير الليمون وتقدم ساخنة.
شوربة اللوز
شوربة
إذا أردتي رسم البسمة على وجه عائلتك فعليك اتباع الخطوات البسيطة لعمل شوربة اللوز اللذيذة.
المقادير
3 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة سمن
1 لتر مرق الدجاج
1 رشة ملح
1 كوب لبن كامل الدسم
1 رشة فلفل أسود مطحون
1 كوب لوز مقشر ومقسم لأنصاف
1 رشة جوزة الطيب
شوربة
خطوات التحضير
ضعي إناء على النار ثم نضع السمن ونضيف الدقيق ونقلب حتى يصفر لونه.
ثم نضيف اللبن مع التقليب المستمر حتى يسمك القوام.
ثم بالتدريج نضيف المرق مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى الغليان.
ثم نتبل بالملح و الفلفل وجوزة الطيب ونضيف اللوز ونقلب لمدة دقيقة.
تغرف الشوربة في أطباق التقديم وتزين باللوز.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
