يعد تناول المشروبات الساخنة من أهم طقوس الشتاء بكثير من البلدان فهى من أفضل الأساليب لتدفئة الجسم بعيدا عن ارتداء الملابس الثقيلة أو تشغيل أجهزة التدفئة؛ لذلك سنقدم طريقة إعداد أنواع مختلفة من المشروبات الساخنة بخطوات بسيطة.
مشروبات فصل الشتاء
طريقة عمل السحلب بالشوكولاتة
يعتبر السحلب من أفضل المشروبات المستحب تناولها بفصل الشتاء، حيث يضفي الدفء للجسم، بالإضافة إلى الشوكولاتة اللذيذة التي تعطي المشروب مذاقًا رائعًا.
المكوّنات:
ثلاثة أكواب من الحليب السّائل.
ملعقة كبيرة ونصف من النّشا.
ثلث كوب من السّكر.
ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو السّادة.
بندق مجروش للزّينة.
مشروبات فصل الشتاء
طريقة التّحضير
- وضع الحليب مع السّكر والنّشا وبودرة الكاكاو في قدر سميك القاعدة على نار هادئة مع الاستمرار في التّحريك بمضرب شبك يدوي مدّة ثلاث دقائق ليصبح سميك القوام.
- رفع القدرعن النّار ثم ّسكب السحلب في أكواب التّقديم.
- نثر البندق المجروش فوق الأكواب ثمّ تقديمها.
يعتبر مشروب المغات من أشهر أنواع المشروبات لكونه مشروب رئيسي بحفلات السبوع عند العائلات المصرية كما يعشقه الجميع لطعمه الشهى وقيمته الغذائية العالية. ويُعد الحل المثالي لمن يعانون من مرض النحافة؛ لاحتوائه على سعرات حرارية عالية.
2 معلقة كبيرة مغات
نص معلقة كبيرة سمنة
2 كوب لبن
كوب ماء
3 معالق كبيرة سكر
زبيب
جوز هند
مكسرات حسب الرغبة
مشروبات فصل الشتاء
طريقة إعداد المغات يوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه بودرة المغات.
يقلب جيداً لمدة 3 دقائق وحتى يتحمص.
يضاف الزبيب، ويقلب مرة أخرى.
يضاف الحليب مع التقليب المستمر.
يضاف السمسم وجوز الهند، وتقلب جيداً.
تترك على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.
ترفع من على النار، ويضاف السكر، ويقلب حتى يذوب.
يوضع في الأكواب، ويقدم ساخنا.
250 جرام حمص حصى
بصلة كبيرة
ملح وكمون حسب الرغبة
شطة حسب الرغبة
حبة طماطم كبيرة
ليمونة
طريقة عمل حمص الشام
مشروبات فصل الشتاء
- انقعى الحمص فى الماء لمدة 3 ساعات.
- ضعى كمية من الماء تكفى لتغطية الحمص واغليها على النار.
- بعد غليان الماء ضعى الحمص داخله واتركيه على النار حتى يغلى لدقيقة.
- ضعى كمية مساوية للماء على النار واتركيها تغلي.
- يغلى الحمص فى الماء تخلصى من الماء الأول، وضعى عليه الكمية الثانية من الماء المغلي.
- اتركيه حتى يغلى لمدة دقيقة ثم انقليه على نار متوسطة وأضيفى الكمون والبصل والطماطم.
- تابعيه من وقت لآخر مع إضافة ماء ساخن إن لاحظتِ نقص كمية الماء.
- قبل أن ينضج الحمص بشكل كامل أضيفى الملح حين يصبح الحمص لينًا تمامًا يمكنك تقديمه مع إضافة الليمون والشطة وكمون وملح إضافى حسب الرغبة
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
