طريقة عمل محشي الكرنب الساخن مع السلطة الخضراء

المحشي من أشهر وأهم الأكلات المصرية، ولا يخلو أي بيت مصري من عشقه، فهو الانسب للعزومات والتجمع العائلي، وفي هذا الطقس البارد، لايوجد أفضل من تناول المحشي، وله طرق متعددة في تحضيره، وسوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل محشي الكرنب.

المكونات :

1 كرنب

ماء

1 كوب أرز

1 كوب من عصير الطماطم

3 طماطم مبشورة

1 بصلة مفرومة

جزمة من البقدونس الطازجة 'مفرومة'

حزمة من الشبت الطازج 'مفروم'

معلقة بهارات

معلقة شطة

معلقة ملح

طريقة التحضير :

السلق:

1- قومي بازإلة الأوراق الخضراء ثم اغسلي الكرنب جيدا.

2- ثم ضعي إيناء به ماء علي النار واتركيه حتي يغلي وقومي بوضع الكرنب به حتي يلين ورقه ثم قطعيه إلى قطع مربعة تصلح للف.

الحشو:

اغسلي الأرز جيدا ثم ضعي عليه البصل المفروم والطماطم المبشورة، ثم اضيفي نص كوب من عصير الطماطم مع نص كوب ماء وضعي التوابل حسب الرغبة ومعلقة ملح ومعلقة كبيرة من الزيت.

ويفضل أن نضع هذا الخليط على النار لمدة خمس دقايق.

طريقة اللف:

نضع ورقه الكرنب وفي وسطها معلقه صغيرة من الأرز ثم نلفها جيدا ويتم رصه في الوعاء واحدا تلو الأخر.

طهي المحشي:

نضع 1\2 كوب من عصير الطماطم وكوب ونصف من الماء بحيث يغطي الكرنب

ونتركه يغلي لمدة 7 دقايق تقريبا علي نار عالية حتي تتشرب الماء للنصف

ثم اخفضي النار واتركيه حتي يتشرب تماما وينضج الارز وغالبا يكون لمدة 15 دقيقة.

وبهذا يصبح المحشي جاهزا للتقديم.

طريقة عمل السلطة الخضراء:

من المعروف أن السلطة الخضراء تعمل علي تقوية جهاز المناعة لما تحتويه من العديد من الخضروات الطازجة والمفيدة.

المكونات:

طماطم - فلفل أحمر وأخضر وأصفر – بصل أخضر –جرجير – خس – خيار –جزر –ملح –معلقة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

يتم تقطيع المكونات في طبق كبير إلى قطع متوسطة ثم نضيف معلقة زيت الزيتون والملح وتقلب جيدا حتى تكون جاهزة للتقديم.