المشرف العام على التحرير داليا عماد

طريقة عمل فراخ مشوية بالزعتر.. جهزيها في البيت

أهل مصر
طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر
طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر
اعلان

المحتويات

مكونات طريقة عمل دجاج مشوي بالززعتر

طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر

تعتبر الفراخ من الوجبات اللذيذة، خاصة المشوية، ولكن السؤال الذي تطرحه الكثير من ربات البيوت ،كيف تحصل على الدجاج المخبوز طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج، على الرغم من أن وصفة الدجاج المخبوزة سهلة التحضير ، إلا أن هناك عددًا من الحيل بحيث يصبح الدجاج عشرة ، ومقرمش وغير جاف على الإطلاق في نفس الوقت. يمكنك دهنه بالزبدة أو الزيت أو حتى الماء حتى لا يجف كثيرًا في الفرن ، والذي يجب تسخينه مسبقًا حتى يصبح الداخل كثير العصير والقشر مقرمشًا ويمنعه من أن يصبح ناعمًا. ثم اتبع إرشادات الخبز التي نوصي بها في هذه الوصفة ولانتهاءها ، اتركها ترتاح قليلاً. لترك العصائر تستقر ، أخرج الدجاج من الفرن واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه. ستلاحظ الفرق إذا لم تفعل.

بحسب موقع" اولا" الإسباني

مكونات طريقة عمل فراخ مشوية بالزعتر

طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر مكونات طريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر

1 دجاجة

زبدة غير مملحة

خلطة أعشاب عطرية من الريحان والزعتر وإكليل الجبل

ملح

فلفل اسود

زيت الزيتون

طريقة عمل فراخ مشوية بالزعتر

طريقة عمل دجاج مشوي بالزعترطريقة عمل دجاج مشوي بالزعتر

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مع وجود طاجن مقاوم للفرن بالداخل ، إذا كان لديك حديد زهر أفضل بكثير.

٢. تبلي الدجاج حسب الرغبة وادهنه بالزبدة والأعشاب العطرية. لقد استخدمنا الزعتر ولكن يمكنك استخدام الأعشاب التي تفضلها. يفضل استخدام الأعشاب العطرية الطازجة ولكن إذا لم يكن لديك في متناول اليد فلا داعي للقلق يمكنك استخدام الأعشاب المجففة.

3. عندما يصل الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة ، أخرجي الكسرولة - مع الحرص على عدم حرق نفسك - وضعي الدجاج بالداخل مستريحًا على جانب واحد (جناح أو فخذ). إذا كان الكسرولة ساخنة ، فإن القشر سيغلق ويصبح مقرمشًا.

٤. في هذا الوضع ، اخبزي الدجاج لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

5. بعد ذلك ، أخرجها واقلبها ، لتضعها على الجانب الآخر ، ومرة ​​أخرى ، اخبز 15 دقيقة أخرى.

6. بعد ذلك ، ضعي صدر الدجاج واخبزيه لمدة 30 دقيقة إضافية.

7. أخيرًا ، ضعي صدر الدجاج جانبًا واخبزيه لمدة 25 دقيقة.

8. لديك بالفعل جاهز للنحت والخدمة. يمكنك أن ترافقه مع الصلصة التي تحبها أكثر من غيرها ، لكن الدجاج نفسه سيصدر بعض العصائر اللذيذة. البطاطا المقلية الطازجة أو البطاطا المهروسة الكريمية أو البطاطا الحلوة هي المرافقة المثالية لهذا الدجاج المشوي بالزعتر.