يعتبر التاكو من أشهى الأطباق المكسيكية، فعشقها الجميع من كافة أنحاء العالم، كما يتمتع بقيمة غذائية عالية؛ لذلك سنكشف فى السطور القادمة عن طريقة عمل التاكو المكسيكى.
التاكو بالدجاج
تاكو
المكوّنات
: نصف كيلوغرام من الدجاج المقطع.
ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
كوب من الخس المقطع.
نصف كوب من البندورة المقطعة.
ملعقتان صغيرتان من البصل المقطع.
ربع كوب من الفلفل الرومي المقطع.
ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء.
كوب من جبن الشيدر.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
تاكو
ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
رشة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ست قطع من خبز التاكو.
تاكو
طريقة التحضير تاكو الفراخ
اخلطي كلاً من الثوم، والفلفل الحار، و الأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا.
اخلطي البندورة، والبصل، والكزبرة، والفلفل الرومي في وعاء آخر، ثم أضيفي إليه ملعقة من خليط البهارات.
اسكبي الخل فوق الدجاج، ثم اسكبي عليه الكمية المتبقية من البهارات مع التقليب.
سخني كمية من الزيت على النار، ثم أضيفي الدجاج مع التقليب حتى ينضج، و ابعديه بعد ذلك عن النار.
ضعي كمية من الخس في قطعة من خبز التاكو، ومقدار ملعقة كبيرة من الدجاج، ثم أضيفي كمية من خليط البندورة، ورشي على الوجه جبن الشيدر، واستمري في هذه العملية حتى تنتهي من الكمية جميعها.
تاكو
طريقة عمل سلطة تاكو باللحمة المفرومة
المقادير
- لحم مفروم : 300 غراماً
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات التاكو : ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- خس : كوب (مفروم)
- الفاصوليا الحمراء : علبة (مغسولة ومصفاة)
- الذرة : علبة (مسلوقة)
- شيبس تاكو : كوب (مكسر)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- كريمة : ربع كوب (حامضة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (أخضر)
طريقة التحضير
سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون، أضيفي الزيت النباتي وقلبي.
أضيفي البصل المفروم، وبهري المكونات ببهارات التاكو والكمون والملح والبابريكا وقلبي حتى ينضج اللحم.
ضعي الخس مع الذرة والفاصولياء الحمراء في طبق التقديم.
أضيفي اللحم المفروم المطبوخ، وشيبس التاكو، والكزبرة الخضراء المفرومة.
ضعي الكريمة الحامضة في وسط المكونات، وصبّي عصير الليمون، وقدميها فوراً.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
