طريقة عمل سمك القاروص المشوي مع البروكلي والأرز

يُعد سمك القاروص أحد أشهى أنواع السمك التي يفضلها كثيرون،حيث يمكنك تقديم سمك القاروص مقلي أو مشوي أو بالطريقة التي تفضلين تناول سمكك المفضل بها، وتقدم 'أهل مصر' طريقة عمل سمك القاروص مع البروكلي والأرز كما يلي:

مكونات طريقة عمل سمك القاروص المشوي مع البروكلي والأرز

طريقة عمل سمك القاروص المشوي مع البروكلي والأرز

8 فيليه سمك القاروص

1 من البروكلي

1 بصلة

15 ورقة ريحان

0.5 فص ثوم

50 جرام جبن بارميزان

50 جرام صنوبر

200 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز

ملح

فلفل

طريقة عمل سمك القاروص مع البروكلي والأرز

طريقة عمل سمك القاروص المشوي مع البروكلي والأرز

1- ابدأ بتحضير صلصة البيستو ومن أجل ذلك ضعي الجبن والريحان والصنوبر ونصف فص ثوم و 125 مل من الزيت وقليل من الملح في كأس الخلاط.

2- امزج حتى تتكامل جميع المكونات.

3- الآن ابشر البروكلي بمبشرة أو افرمه باستخدام مفرمة لتقليد 'الأرز'.

4- يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى في مقلاة بزيت الزيتون.

5- يضاف القرنبيط المبشور مع البصل ويُقلى لمدة 3 دقائق.

6- تبّل شرائح سمك القاروص واشويها على كلا الجانبين.

7- لتقديم الطبق، استخدم قالبًا حيث ستضع 'أرز' البروكلي؛ في الأعلى، ضعي شرائح سمك القاروس ورافقه مع صلصة البيستو وبعض أوراق الريحان الصغيرة.