طريقة عمل كيكة الشيكولاته.. من المطبخ الإسباني

طريقة عمل كيكة الشيكولاته،تعتبر قلب ومصنوع من الشوكولاتة وصفة مثالية لوجبة فطور لذيذة أو وجبة خفيفة حلوة للغاية يمكنك عملها لمناسبة عيد الميلاد، ومرافقتها مع ثمار الغابة ، مثل التوت أو العنب البري أو المشمش. لن تحتاج إلى أي مكونات أخرى بجانبك

مكونات طريقة عمل كيكة الشيكولاته

كيكة الشيكولاتة

٤٠٠ غرام دقيق

٢٠ جرام من مسحوق الكاكاو النقي

٦٠ جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة (مقطعة إلى قطع)

٢٥٠ جرام من الحليب الدافئ

٧٥ جرام سكر أبيض

2 من صفار البيض

1 ملعقة صغيرة ماء

2 عود من بياض البيض

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة للرش

المعلومات الغذائية

سعرات حراريه 1335 كالوري

الكوليسترول 625 جرام

الدهون 72.69 جرام

بروتين 28.32 جرام

طريقة عمل كيكة الشيكولاته

كيكة الشيكولاتة

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية.

٢. نضع وعاءًا على غطاء الزجاج ووزن الدقيق والكاكاو بالداخل. تخلط جيدا مع الملعقة والاحتياطي.

3. نضع وعاءًا على غطاء الزجاج ووزن الزبدة بالداخل. حجزنا.

٤. مرة أخرى ، وضعنا إبريقًا على غطاء الزجاج ووزن الحليب بداخله. حجزنا.

5. نضع الفراشة على الشفرات ونضيف السكر وصفار البيض والماء. تغلب على 3 دقائق / 60 درجة مئوية / السرعة 3.5 وتغلب على 3 دقائق / السرعة 3.5 مرة أخرى.

6. بدون وضع الدورق ، اضبط 1 دقيقة / سرعة 3.5 وأضف الزبدة المحفوظة من خلال الفتحة.

7. نضيف الدقيق ومزيج الكاكاو ونخلط 1 دقيقة / 3 سرعة بدون وضع الدورق. في غضون ذلك ، نسكب الحليب المحفوظ من خلال الفتحة. نرفع من الزجاج إلى وعاء كبير ونحتفظ به. نقوم بغسل وتجفيف الفراشة والزجاج والغطاء بشكل مثالي.

8.نضع الفراشة على الشفرات. نضع البياض والملح في الزجاج ونخلط لمدة 2 دقيقة / 37 درجة مئوية / السرعة 3.5.

9. نسكب البياض في الكريمة المحجوزة ونمزجها بقضيب ببطء شديد مع حركات مغلفة. تصب في قالب Ø 18 سم.

10. اخبزيها لمدة 30 دقيقة (160 درجة مئوية). اتركها تبرد لحوالي. 4 ساعات (أفضل من يوم إلى اليوم التالي) ونحن نتفكك. يرش السكر البودرة ويقدم.