طريقة عمل برجر نباتي بوصفات مختلفة

كتب : سيد محمد

يعشق الكبار والصغار وجبة الهمبرجر، والتي تعتبر من الوجبات سريعة التحضير على مائدة الطعام، وفي هذا الإطار ستتحدث السطور القادمة عن طريقة تحضير وجبة همبرجر جديدة ولذيذة وبدون لحم.

برجر بالعدس والفستق

طريقة عمل برجر نباتي بالعدس والفستق

وكشف موقع 'أولا' الإسباني، أنه يمكن أن تقدم لأطفالك بجوار هذا البرجر النباتي كل من الخبز والطماطم والخس والصلصات الكلاسيكية، تكفي هذه الوجبة 4 افراد، مدة الطهي 25 دقيقة، ويمكن إعدادها بخطوات سهلة وبسيطة كالتالي:

مكونات برجر نباتي بالعدس والفستق

- 4 خبز بذور الهمبرغر.

- 300 جرام من العدس المطبوخ.

- 150 جرام فستق مقشر.

- 1 شريحة خبز بدون قشرة و منقوعة في الحليب.

- 75 جرام رقائق شوفان.

- 1 فص ثوم.

- 1 وحدة من الثوم المعمر.

- 1 وحدة من البيض.

- خيار.

- طماطم.

- خس.

- ملح.

- زيت الزيتون البكر.

طريقة برجر نباتي بالعدس والفستق

1- صفي العدس من مياهه المعلبة جيدًا.

2- قشر وفرم كل من فص الثوم والثوم المعمر.

3- في كأس الخلاط ، نضيف العدس والثوم والثوم المعمر والفستق المقشر وشريحة الخبز المنقوعة في الحليب والبيض.

4- أضف الملح حسب الرغبة وامزج حتى تحصل على عجينة (إذا رأيت أنه سائل جدًا يمكنك تسمينه بمزيد من رقائق الشوفان).

5- اغمس يديك في الماء ، وخذ أجزاء من حوالي 75 جرامًا من العجين المحضر ، وشكل كرة مع كل واحدة واسكواش.

6- اشوي كل برجر بقليل من زيت الزيتون.

7- قم بتجميع الهامبرغر مع خبز البذور والخس والخيار والطماطم المقطعة إلى شرائح.

8- تقدم مع الصلصات التي تختارها.

طريقة عمل برجر بدون لحم

طريقة عمل برجر بالأرز والمشروم

المكونات

300 جرام من العدس المطبوخ.

1 وحدة من البنجر المطبوخ المتوسط.

1 حبة بصل أبيض صغير.

2 عود طماطم متوسطة النضج.

أوراق الخس البلوط.

1 وحدة من الأفوكادو الناضجة.

1 وحدة بصل أحمر.

جبنة شيدر كريم.

فتات الخبز.

ملح.

4 عود خبز هامبورجر من القمح الكامل.

طريقة التجهيز

يقطع البصل في البرونز ويقلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.

يُهرس البنجر والعدس المطبوخ بالشوكة، وأضف ملعقة صغيرة من الملح حتى تحصل على عجينة.

تُضاف صلصة البصل إلى معجون العدس، وتُشكّل 4 قطع على شكل همبرغر، مرر فتات الخبز واقلي لمدة دقيقتين على كل جانب على نار متوسطة منخفضة في نفس المقلاة حيث صنعنا صلصة البصل.

يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى شرائح جوليان.

قطع الطماطم شرائح.

قشر الأفوكادو وقطّعها إلى شرائح.

سخن كريمة جبنة الشيدر في حمام مائي.

التجميع والعرض

في قاعدة الخبز ، ضع ورقة خس وطبقة من شرائح الأفوكادو.

أضيف البرجر وضعيه فوق الكريمة الساخنة من جبنة الشيدر.

يُضاف البصل الأحمر وشرائح الطماطم.

غط الجزء العلوي من الخبز.

تقدم مع وعاء من كريمة الشيدر الساخنة.

طريقة عمل برجر بأرز بني ومشروم

طريقة عمل برجر نباتي بأرز بني ومشروم