طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة.. لذيذ على الإفطار

يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة من الوجبات اللذيذة، ويحبه الكثير من الناس، ويعد باكثر من طريقة الحلو والحادق، وعند إضافة اللحمة المفرومة يصبح وجبة متكاملة، غني بالعناصر الغذائية، ويحبه الأطفال كثيرا، ولذا ستقدم لكي وصفة الجلاش باللحمة المفرومة.

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز.

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

2 فص ثوم مهروس.

450 جرام لحم بقري مفروم.

ملح.

فلفل أسود مطحون طازجاً.

1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم.

300 مل من مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم.

1 (500 جم) باساتا طماطم.

1 (400 جم) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.

1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

150 غ من المعكرونة غير المطبوخة.

100 جرام جبن شيدر مبشور.

بقدونس مفروم طازج للتزيين.

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت، ويُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح طريًا، حوالي 5 دقائق، ويُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته لحوالي دقيقة أخرى.

يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يختفي اللون الوردي، حوالي 6 دقائق. صفي الدهون وأعيديها إلى المقلاة. يتبل بالملح والفلفل.

يُضاف معجون الطماطم ويُقلب حتى يتماسك، ثم يُسكب في المرقة وصلصة الباساتا ومكعبات الطماطم، تتبل بالتوابل الإيطالية والفلفل الحلو، وتقلب في المعكرونة، يُغلى المزيج على نار هادئة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المعكرونة ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يقلب في الجبن ويرفع عن النار، يُزين بالبقدونس قبل التقديم.