طريقة عمل نودلز صيني مع الجمبري

نودلز مع الجمبري
نودلز مع الجمبري

يعتبر نودلز 'دان دان' وصفة نموذجية، ويعد طبق مناسب فقط لمحبي التوابل القوية، المصحوبة بالجمبري.

مدة الطهي لا تزيد عن 30 دقيقة، تكفي لـ 4 ضيوف.

نودلز مع الجمبري

المكونات

300 جرام نودلز صيني مع بيض.

200 جرام جمبري.

150 جرام بيمي.

2 فص ثوم.

2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.

40 جرام كاجو.

1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني.

2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار.

2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا.

2 ملعقة كبيرة فلفل حار أو زيت فلفل حار.

2 ملعقة كبيرة زيت سمسم.

1 ملعقة سكر.

1 ملعقة صغيرة من فلفل اسود المطحون.

450 مل من مرق الخضار.

نودلز مع الجمبري

طريقة التحضير

1- نضع مرق الخضار في وعاء ونغلي. عندما تبدأ في الغليان ، أضيفي النودلز واطهيها لمدة 7 دقائق أو أيًا كان ما تشير إليه الشركة المصنعة.

٢- قشري الجمبري.

3- يُطهى البيمي في الكثير من الماء المغلي مع قليل من الملح لمدة 3 دقائق، ثم نزيلها بملعقة مشقوقة ونحتفظ بها.

٤ -في مقلاة أو مقلاة واسعة نضع زيت السمسم ونسخن على نار متوسطة،ثم يُضاف الثوم المفروم ناعماً والزنجبيل ويُقلى لبضع دقائق ، ويُضاف البيمي والجمبري ويُقلى لبضع دقائق أخرى.

5- أضف باقي المكونات وخفض درجة الحرارة واتركها تقلى لمدة 3 دقائق.

6- نضيف النودلز في وعاء ونضع الصلصة مع الجمبري والبيمي عليها.

WhatsApp
Telegram