طريقة عمل المكرونة.. بنكهة إسبانية

تعتبر المكرونة من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الكثير منا، سواء كانوا كبارا أو صغارا، ولا سيما الأطفال، وفي هذه الوصفة المكونات هي المكرونة والبروكلي المسلوق وبعض طماطم الكرز المقلية قليلاً، طبق مليء بالنكهة والصحة، يكفي هذا الطبق 4 ضيوف.

المكونات

400 جرام مكرونة

300 جرام من البروكلي

12 وحدة من الطماطم الكرزية

25 غرام بذور عباد الشمس

زيت الزيتون البكر

ملح

75 جرام بذور عباد الشمس مقشرة

80 جرام ريحان طازج

50 جرام جبن بارميزان

1 فص ثوم

50 جرام زيت زيتون بكر ممتاز

ملح

طريقة التحضير

1- ابدأ بطهي المكرونة في قدر بالماء المغلي والملح في الوقت المحدد من قبل الشركة المصنعة على العبوة.

٢- افصلي البروكلي إلى قطع صغيرة واطهيها في قدر آخر من الماء المغلي المملح ، واتركيها لمدة 4 دقائق. استنزاف واحتفظ.

٣- اخلطي بذور عباد الشمس والثوم المقشر والمقطع والجبن المكسور أيضًا إلى رقائق وأوراق الريحان في وعاء.

٤- أضيفي القليل من الملح وزيت الزيتون واخلطيهم بالخلاط. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من زيت الزيتون واستمر في الطحن.

٥- اغسل واتركها حتى تجف وقطّع الطماطم الكرزية.

٦- يُسكب القليل من الزيت في مقلاة ويُقلى الطماطم لبضع دقائق ويُضاف قليل من الملح وأغصان البروكلي المطبوخة.

٧- قدمي المكرونة مع الطماطم والبروكلي

٨- باقي الصلصة ، ضعيها في وعاء وخذيها أيضًا إلى المائدة مع الأطباق.