طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا

تعتبر الكنافة بالنوتيلا من أشهى الحلويات الشرقية، حيث تتميز بالمذاق الطيب والقيمة الغذائية العالية، فهي من أهم الضيوف بالمائدة الرمضانية لهذا سوف نقدم بالسطور القادمة طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا على طريقة الشيف حسن.

المكونات والمقادير لعمل كنافة بالنوتيلا للشيف حسن

نص كيلو من الكنافة

كوب من السمن

صوص الشوكلاته

معلقة من السكر

معلقتان كبار من النشا

معلقتان كبار من الكاكاو الخام أو النسكويك

كوب ونصف من الحليب

معلقتان قشطة

و3 مكعبات من الشيكولاته الخام

الشربات

كوبيتين ونص من السكر

كوبيتين من الماء

معلقتان كبار من عسل الجلوكوز

الخطوات وطريقة تحضير الكنافة بالنوتيلا الشيف حسن

نحضر الشربات عشان الشربات لازم يكون بارد.

نضيف في طاسة 2 كوب ونصف من السكر وكوبين من الماء وملعقتين عسل الجلوكوز ونحطهم على النار لمدة 10 دقائق، وننتظر حتى تهدأ وتبرد ثم نضعها في الثلاجة.

نحضر الكنافة هنجيب النص كيلو الكنافة ونبدأ نفتتها الى قطع صغيره ونضيف عليها نص كوب من الزيت أو المادة الدهنية المتاحة عندك ممكن تضيفى سمن أو زبدة كما تحبي ونقلبهم جيدا مع الكنافة ونتركها ونبدأ في تجهيز صوص الشيكولاته.

هنضيف معلقة من السكر وعليهم معلقتين كبار من النشا ملعقتين كبار من الكاكاو الخام أو النسكويك وكوب ونص من الحليب ومعلقتين كبار قشطة و3 مكعبات من الشوكولاته الخام وعلى النار ونقلب جيد لغاية ما القوام يتقل معانا.

هنجيب بعد كده صينية مقاس 30 ونبدأ بفرد جزء من الكنافة فى الصينية ونضغطه كويس جدا، ونضيف بعد كدة صوص الشوكولاته في المنتصف ونبدأ بتوزيعه ونتجنب وصول الصوص إلى أقصى الأطراف ثم ننزل بالجزء الثاني من الكنافة على صوص الشوكولاته ونغطيه كويس ويكون الفرن شغال وسخن قبل وضع الصينيه فيه.

نضعها في الفرن على الشبكة وتكون قريبه من تحت وأول ما تاخد لون من تحت نشغل عليها الشواية عشان تاخد لون، وأول ما تخرج من الفرن نسقيها على طول من الشربات البارد.