طريقة عمل كيكة المالتيرز بالشوكولاتة

تعتبر كيكة المالتيزر من أشهى الحلويات الغربية؛ فهى تعد من حلوى المالتيزر التى يعشقها أفراد أسرتك، والتى تمد الجسم بمضادات الأكسدة وتعمل على تعزيز مناعة الإنسان وتحسين المزاج؛ لهذا سنكشف فى السطور القادمة طريقة عمل كيكة المالتيزر.

المقادير:

مكونات كيكة الشوكولا:

كوبان دقيق

كوب زبدة قابلة للدهن

كوبان سكر بودرة

4 بيض

ملعقتان كبيرتان كاكاو

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية

رشة دقيق لدهن الصينية

مكونات الحشوة:

750 جرام حليب مكثف محلى

200 جرام زبدة كوب

كاكاو

نصف كوب رقائق شوكولا

للتزيين:

30 كيس صغير مالتيزرز

طريقة التحضير:

تحضير كيكة الشوكولا :

- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

- نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والدقيق والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً.

- ندهن صينية فرن دائرية قطرها 18 سم بالزبدة ونرشها الدقيق ، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن.

- نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. لتحضير الصلصة:

- نذوب الزبدة في قدر ، ونضيف إليها الحليب المكثف ، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط.

- نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.ً

لتحضير الحشوة :

- نخلط رقائق الشوكولا مع الثلث المتبقي من الصلصة.

- نحشو كيكة الشوكولا بالصلصة .

- نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها ، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حتى تجمد الصلصة.

- نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى وإذا بدأت تسيل الصلصة نعيد الكيك إلى الثلاجة قبل إكمال التزيين لضمان التصاق الحبات