طريقة عمل بيكاتا اللحمة بالمشروم

تعتبر البيكاتا بالمشروم من أشهى الوصفات التى يمكنك إعدادها لأفراد أسرتك، فهي تتميز بمذاق طيب وقيمة غذائية عالية، إذا أردتي إعداد وصفة مختلفة لأسرتك، فعليكي اتباع الخطوات التالية:

مقادير بيكاتا اللحمة:

½ كيلو لحمة ستيك أو بفتيك مقطع شرائح رفيعة.

بصلة مقطعة قطع صغيرة.

¼ كيلو مشروم فريش.

فصين ثوم.

½ كوب كريمة.

بهارات لحمة.

1.5 ملعقة دقيق.

ملح.

فلفل أسود.

سمنة.

زيت.

طريقة عمل بيكاتا اللحمة:

ضعي السمن والزيت سويًا في طاسة على النار، ثم اضيفي إليهما قطع اللحم، وقلبيها جيدًا حتى يتصبح لونها بنيًا وتحصل على صدمة.

اخرجي اللحم من الطاسة، واتركيها جانبًا، ثم ضعي مكانه قطع البصل، وشوحيه جيدًا.

بعد أن يذبل البصل، اضيفي فصوص الثوم، وقلبيهم معًا، وبعدها ضعي المشروم الطازج معهما.

قلبي الخليط قليلًا حتى تمتزج المكونات سويًا، وبعدها ضعي ملعقة من الدقيق، وقلبيه مرة أخرى، ثم اضيفي كمية الكريمة الموجودة لديك، مع القليل من اللبن أو الشوربة.

أعيدي قطع الحم مرة أخرى إلى الخليط، واتركيهم على النار حتى تتشرب اللحم من النكهة، وضعي بهارات اللحمة والملح والفلفل الأسود.

استمري في تقليب اللحمة مع الصوص على النار جيدًا، وسيتطلب ذلك حوالي 5 دقائق، ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة، ويمكنك تزيينه من خلال وضع كمية من البقدونس الفريش على الطبق.