يعتبر البان كيك بالسلمون من أشهى الوصفات التى يمكنك إعدادها لأفراد أسرتك فهى غنية بكثير من المواد الغذائية التى تمد الجسم بالطاقة؛ لذا إذا كنتى تبحثى عن وجبة لذيذة ومفيدة فإليكى طريقة عمل البان كيك بالسلمون فى خطوات بسيطة.
المقادير
- السلمون مع كريما الطبخ :
السلمون المدخن : 300 غراماً
كريمة الطبخ : 8 ملاعق كبيرة
عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم / حامض)
نبات الكبر : 2 ملعقة كبيرة
الشبت : ملعقتان كبيرتان ونصف (مفروم)
- دقيق : كوب ونصف (لكلّ الاستعمالات)
- بيكنج بودر : 3 ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- حليب : كوب وربع (سائل)
- البيض : 1 حبة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (مُذابة)
طريقة التحضير
تُخلط المكوّنات الآتية: الدقيق والـ'بِيكِنغ بودر' والملح والسكّر، في وعاء بعدما تقومى بنخل الدقيق .
تعدّ حفرة في وسط الخليط، فيصبّ الحليب، كما يفقس البيض، وتُضاف الزبدة المُذابة. تخلط المكوّنات مجدّداً، حتّى يتشكّل خليط ناعم القوام. بذا، تكون العجينة جهزت.
تُمسح مقلاة ذات قعر سميك بالزيت، وتُدفأ على حرارة متوسّطة.
يؤخذ مقدار يوازي ربع الكوب من العجينة، ويصبّ في المقلاة. تدع العجينة على النار، حتّى تسخن من الجهتين. تقدّم ساخنةً.
للتقديم / حشوة السلمون: يُصبّ عصير الليمون الحامض، في الوعاء الذي يحتوي على كريما الطبخ، فيُضاف نبات الكِبر، ونصف الكمّية من الشبت، مع التقليب مراراً. توزّع شرائح السلمون على أرغفة الفطائر، التي تطلى بالتتبيلة، مع إضافة المزيد من الشبت.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
