طريقة عمل الأرانب مع صلصة البرتقال والبطاطس

تعتبر الأرانب من اللحوم الشهية الخفيفة، ويمكنك تغيير الدواجن واللحوم بالأرانب كنوع من التنوع لكي لا يشعر أفراد أسرتك بالملل؛ نظرًا لأن قطع الأرانب صغيرة جدًا، نطلب من الجزار تقسيم ضلعين إلى 4 قطع لكل منهما، ونقليها لإنهاء طهيها في صلصة مصنوعة من البصل وعصير البرتقال وقليل من المرق وقليل من الطماطم، كزينة نضع بعض البطاطس المطبوخة، تكفي هذه الوجبة 4 أفراد.

المكونات

2 عود من ضلوع الأرانب

1 وحدة بصل

3 وحدات من البرتقال

مرق اللحم البقري

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

12 حبة بطاطس صغيرة

طحين

ملح

فلفل

زيت الزيتون

البقدونس الطازج.

طريقة التحضير

1-يقشر البصل ويقطع ناعما جدا.

2- اعصروا البرتقال، صفي العصير واحتفظوا به.

3 - قم بتتبيل ضلوع الأرانب المفرومة، واخلطها في طبقة خفيفة من الدقيق وقم بإغلاقها في قدر بالزيت.

4- في نفس الطاجن، اقلي البصل لبضع دقائق.

5-.أضف عصير البرتقال ومرق اللحم وقليل من الماء وانتظر 2-3 دقائق لإضافة الأرنب.

6- غطي الكسرولة واطهي الضلوع لمدة 30-35 دقيقة.

7-نضع وعاء آخر به ماء وملح على النار وعندما تغلي نضيف البطاطس ونطهى لمدة 20-25 دقيقة.

8-اخرج البطاطس وعندما تفقد القليل من الحرارة، قشرها.

9-قدمي الأرانب في صلصة البرتقال مع البطاطس المطبوخة والقليل من البقدونس الطازج.