طريقة عمل الأفوكادو المحشية بالحمص والطماطم

نستخدم الأفوكادو باردًا في معظم الأوقات، وذلك سواء للاستخدام في السلطات، على الخبز المحمص للإفطار أو العصير، ومع ذلك، عندما يكون ساخنًا يكون أيضًا غنيًا جدًا، وستكشف السطور القادمة عن طريقة عمل الافوكادو المحشية بالحمص والطماطم.

المكونات

6 أفوكادو.

1 ليمون.

1 قدر من الحمص المطبوخ (350 جرام).

1 ملعقة صغيرة كمون.

0.5 طماطم.

0.5 بصلة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.

1 ملعقة صغيرة بابريكا حار.

ملح.

فلفل.

طريقة التحضير

1- يُسكب الحمص المصفى في وعاء بالزيت والبابريكا والكمون وقليل من الملح والفلفل.،دعهم ينقعون لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

2- افتح الأفوكادو وأزل العظم وكمية صغيرة من اللحم بملعقة صغيرة، لترك مساحة للحشو.

3- بفرشاة شواء، ادهن سطح الأفوكادو بمزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون، للتأكد من أنها تحتفظ بلونها دون أن تتأكسد ولا تلتصق بالشواية.

4- ضعها مع اللب المتصل بالشواية، في المنطقة التي يوجد بها الجمر (حرارة مباشرة)، ثم اقلبها بعد 3 دقائق، عندما يتم تمييزها جيدًا، اترك دقيقة واحدة فقط وقم بإزالتها.

5- بمساعدة صينية مضلعة أو رف شواء، قم بشوي الحمص على الشواية مع تقليبهم لمدة 2 إلى 3 دقائق.

طريقة التقديم

1- رتب الأفوكادو على الأطباق واملأها بالحمص والطماطم والبصل المقطع إلى مكعبات برونزية، وبضع قطرات من زيت الزيتون البكر الممتاز.