طريقة عمل سمك القد المطبوخ مع صلصة الليمون

تعتبر الأسماك من الوجبات اللذيذة، حيث يحتوي السمك على الكثير من الفوائد الصحية للجسم، فهو وجبة صحية، ويتم صيد سمك القدعن طريق بحر النرويج، ويعد سمك القد المخبوز بالخضروات من أكثر الطرق شيوعًا لطهي هذه الأسماك، هنا سوف نتبلها بصلصة الليمون، بالإضافة إلى ذلك، سنضيف القليل من الجبن المبشور في النهاية للحصول على وجبة غنية، وصفة سهلة ولذيذة وناجحة جدا.

المكونات:

800 جرام سمك القد الطازج.

400 جرام خضروات (كراث وجزر وكرفس وبعض الطماطم الكرزية).

100 جرام جبن مبشور.

ملح.

فلفل.

زعتر.

صلصة الليمون.

2 فص ثوم.

البقدونس الطازج.

1 ليمون.

رشة ملح.

زيت الزيتون.

طريقة التحضير

1- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2- نقطع سمك القد إلى قطع فردية.

3- ننظف الخضار ونقطعها إلى مكعبات، ونغليها في 500 مل من الماء لمدة 5 دقائق ثم نصفيها.

4- نضع الخضار في طبق الخبز ثم سمك القد.

5- يتبل حسب الذوق ويضاف القليل من الزعتر المفروم.

6- نصنع صلصة الليمون للأسماك. للقيام بذلك: ضعي البقدونس (المغسول والمفروم خشنًا) ، فصوص الثوم المقشرة والمفرمة في خلاط زجاجي. 7- نضيف قشر الليمون المبشور وعصيرها الطازج، أضف القليل من الملح واخلطه مع إضافة القليل من الزيت حتى تحصل على صلصة مستحلب.

8- نسكب صلصة الليمون فوق السمك. حتى ننتهي نرش الجبن المبشور.

9- نضع الصينية في الفرن ونتركها تطهى لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية، وتقدم مع البطاطس المسلوقة أو الأرز (اختياري).