طريقة عمل التورتيلا المكسيكية

تعتبر العجة مع الخضار من الوجبات اللذيذة، والتي يطلق عليها البعض اسم التورتيلا التي تناسب وجبة الإفطار، فإذا كنت ممن يفضلون الإفطار المالح بدلاً من الحلو، فهذه الوصفة مثالية لك، يتكون من بعض التورتيلا المكسيكية، في هذه الحالة الذرة، التي نملأها بعجة فرنسية وبعض الخضار السوتيه واللفائف للحصول على بعض البوريتو. مع القليل من القشدة الحامضة.

المكونات

4 وحدات من تورتيلا القمح

5 وحدات بيض

1 وحدة فلفل أخضر

1 وحدة فلفل أحمر

1 وحدة بصل

4 ملاعق كبيرة ذرة معلبة

ملح

زيت الزيتون البكر

الكريمة الحامضة

طريقة التحضير

1- اغسل وجفف وقطّع كل من الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر إلى مكعبات.

٢- يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات من نفس الحجم ويوضع في وعاء مع الفلفل.

3- يُسكب الزيت في مقلاة ويُقلى الخضار مع القليل من الملح. سحب واحتياطي.

٤- يخفق البيض في وعاء ويضاف القليل من الملح ويخمر عجة فرنسية في المقلاة.

5 - وزعي التورتيلا المكسيكية وأضيفي الخضار والذرة وقطعة التورتيلا الفرنسية.

6- تُطوى التورتيلا على شكل بوريتو وتُقدم مع القليل من الكريمة الحامضة.