طريقة عمل تين محشي بالجبن والفستق

تنطبق هذه الوصفة على العديد من أنواع الفاكهة الأخرى ، كما أنها تقبل أنواعًا مختلفة من الجبن، على الرغم من أننا اخترنا 'كوارك' ، وهي جبنة مخفوقة ، ذات قوام كريمي وأبيض ، ورائحة طازجة ونكهة حمضية قليلاً. مع الفستق والسكر والليمون سنملأ بعض التين.

المكونات

12 حبة تين كبير طازج

300 جرام جبن كوارك

50 جرام فستق

50 جم من السكر البودرة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

زهور صالحة للأكل للتزيين

طريقة التحضير

1- اغسل وجفف التين بعناية بورق المطبخ. 

2-قطع القمم والاحتفاظ بها في وقت لاحق.

3- استخرج اللب من الجوانب السفلية للتين بمساعدة ملعقة صغيرة ، مع الحرص على عدم إتلاف جلد التين. احجز في الثلاجة.

4- صفّي جبنة الكوارك جيداً ، ضعيها في وعاء ، أضيفي السكر واخلطيهم جيداً.

5- يُقشر الفستق ويُقطع ناعماً.

6-نملأ التين بخليط الجبن ونضيف الفستق. برد لمدة ساعة على الأقل.

7- في وعاء ، اخلطي لب التين المحفوظ مع عصير الليمون لعمل نوع من الصلصة أو الكولي.

8- ضعي التين المحشي على الأطباق وضعي عليها التاباس وقدميها مع الصلصة وزيّنيها بالزهور الصالحة للأكل