طريقة عمل البروكلي سوتيه

البروكلي من أنواع الخضروات الغنية جداً بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، طرق طهيه متعددة لا حصر لها، واليوم سنتعرف على طريقة عمل البروكلي سوتيه.

مكونات البروكلي سوتيه:

500 جرام بروكلي طازج

1 حبة بصل مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

مكونات صوص السوتيه:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصير 2 حبة ليمون

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير البروكلي سوتيه:

جهزي وعاء من الماء البارد والثلج، واتركيه جانباً.

قومي بغسل البروكلي جيداً، ومن ثم قطعيه إلى زهرات صغيرة الحجم، واسلقيه بالماء الساخن حتى يبدأ لونه بالتغير.

ضعي البروكلي مباشرة في الماء البارد، واتركيه دقيقتان، بعدها نصفيه.

ضعي زيت الزيتون على النار، ثم ضعي البروكلي والملح، وقلبيه لدقائق، ثم ارفعيه واسكبيه في أطباق التقديم.

جهزي صوص السوتيه، امزجي كل المكونات الخاصة به مع بعضها البعض، ومن ثم اسكبيها فوق البروكلي، وقدمي البروكلي سوتيه مباشرة.