طريقة عمل سلطة المكرونة مع الموزاريلا والبيستو بالكوسا

تعتبر سلطة المكرونة من الوجبات اللذيذة، فهى تروق للأطفال والكبار على حد سواء، ونقدم كيفية تحضير صلصة البيستو اللذيذة التي نضيف إليها الكوسة، نسخة مختلفة من الوصفة الإيطالية الشهيرة غنية مثل الأصل، تكفي هذه الوجبة 4 ضيوف

مكونات سلطة المكرونة مع الموزاريلا والبيستوبالكوسا

400 غرام من المكرونة (عجلات)

300 جرام جبن موزاريلا

1 وحدة كوسة

ملح

الفلفل الأبيض

ريحان طازج

لتحضير بيستو الكوسة

300 جرام كوسة مع القشرة

5 أوراق ريحان طازجة

50 جرام صنوبر

1 فص ثوم

50 جرام جبن

طريقة تحضير سلطة المكرونة مع الموزاريلا والبيستو بالكوسا

1- قم بطهي المكرونة في الماء المغلي المملح للوقت المحدد من قبل الشركة المصنعة على العبوة.

2- استنزاف وتمر عبر تيار الماء البارد.

3- اغسلي الكوسا وجففيها وقطعيها إلى شرائح ، وتبليها بلون بني فاتح على الشواية.

4- اغسل وجفف وقطع نصف الكوسة وضعها في كأس الخلاط.

5- أضيفي الريحان والثوم المقشر والصنوبر والجبن.

6- اخفق مع إضافة زيت الزيتون شيئًا فشيئًا حتى يصبح قوام الصلصة.

7- نقطع الموزاريلا ونمزجها مع المكرونة ونضيف شرائح الكوسة وبعض أوراق الريحان.

8- قدميها على أطباق مع القليل من بيستو الكوسة وأحضريها إلى المائدة.