طريقة عمل سلطة الأرز البني مع البروكلي والطماطم والعدس

تعتبر سلطة الأرز البني مع البروكلي والطماطم والعدس الوجبات الشهية، إنه طبق يمكن أن يجلب لنا فوائد كبيرة للجسم، إذا قمنا بدمج العديد من المكونات الغنية ببعض العناصر الغذائية، لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف - بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن - هي ما تحتويه بشكل خاص من الأرز البني والبروكلي والعدس. نجمعها في هذه السلطة ، بالإضافة إلى إضافة الطماطم الطازجة والمجففة والصنوبر والريحان.

المكونات

200 جرام من الأرز البني.

200 جرام من العدس المطبوخ المعلب.

150 جرام من البروكلي.

1 حفنة من الطماطم الكرزية.

1 حفنة من الطماطم المجففة.

75 جرام من الصنوبر.

الريحان.

زيت الزيتون البكر الممتاز.

الخل.

طريقة تحضير سلطة الأرز البني مع البروكلي والطماطم والعدس

1- ضعي قدر كبير على النار مع الكثير من الماء، بالإضافة إلى 6 أو 7 أضعاف حجم الماء من كمية الأرز، انتظري حتى يغلي ثم ضيفي الملح.

2- اغسلي الأرز البني جيداً و أضيفيه إلى القدر، ضعي الحرارة على نار معتدلة واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة، يُرفع عن النار ويُصفى ويُترك ليبرد.

3- ضعي قدرًا آخر على النار بالماء والملح وعند الغليان أضيفي أغصان البروكلي، واطهيها لمدة 6 دقائق، ثم صفيها وانتظري حتى تبرد.

4- اغسل وجفف وقطع الطماطم الصغيرة، وقطع الطماطم المجففة.

5- نحمص الصنوبر في مقلاة، مع الحرص على عدم حرقها.

6- اخلطي الأرز البني، العدس، الطماطم، البروكلي والصنوبر في وعاء السلطة.

7- تدهن السلطة بصلصة خل بسيطة مكونة من 4 مقادير من زيت الزيتون، ومقدارين من الخل والملح.

8- تزين بأوراق الريحان الطازجة.