طريقة عمل الطعمية في المنزل بعيدا عن زحام المحال

يتعلق دائما يوم الجمعة بالفطار المصري، وتحرص كل أم على تقديم وطهي الأكلات في المنزل خوفا من شراءها من الخارج بعد انتشار الأمراض، لذا سنعرض لكم من خلال هذا التقرير طريقة عمل الطعمية في المنزل بأسهل وأسرع الخطوات.

المكونات نصف كيلو فول مدشوش مقشر ومنقوع طوال الليل خضرة متنوعة (كرات - جذور البصل الأخضر - شبت - كزبرة بقدونس)

10 فصوص ثوم.

توابل (ملعقتين كبار ملح - شطة حسب الرغبة - نصف ملعقة فلفل أسمر - ملعقتين كزبرة مطحونة - أربع ملاعق صغيرة كمون مطحون)

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 1 بصلة متوسطة الحجم

طريقة التحطير

صفّي الماء من الفول ويغسل مرة واحدة ويفرم في الكبة حتى يصبح كالعجين ويصب في وعاء بعد غسل وتقطيع الخضرة والبصل افرميهم في الكبة مع الثوم وباقي التوابل حتى تمام الفرم ضعي الخليط السابق على الفول ثم يعاد ضربهما معا من جديد حتى يتجانسا تماما، تحكمي في خشونة ونعومة العجينة حسب رغبتك.

احفظيها في أكياس في الفريزر عند الاستخدام اقليها في زيت غزير ويمكنك وضع القليل من الكزبرة على وجه العجينة في أثناء القلي للحصول على مذاق الفلافل الجاهزة.