طريقة عمل الأرز بالقرع والرمان

يعتبر الأرز من الأطباق الرئيسية، نضيف الكينوا، ويمكن تناوله باردًا كسلطة ودافئًا، فهو طبق بسيط للغاية وسريع التحضير، لأنه لا يتطلب سوى 3 مكونات والربع عبارة عن القليل من الكرز المفروم الذي نضيفه في النهاية لإضفاء لمسة من اللون والرائحة.

المكونات

200 جرام كينوا

300 جرام قرع

2 وحدة من رمان

ملح

زيت الزيتون البكر

فلفل

البقدونس الإفرنجي

طريقة التحضير

1- نبدأ بتمرير الكينوا من خلال الصنبور واستنزافه.

2- نضع الكينوا في إناء ونضيف ضعف كمية الماء التي نضيفها إلى وزن الكينوا، يُغلى المزيج ويُضاف القليل من الملح ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

3- نقشر الرمان ونزيل الحبوب ونزيل كل القشرة الصفراء حتى لا تتحول مرة.

4- نقشر القرع ونقطعه ونطبخه على الشواية مع قليل من الزيت والملح والفلفل.

5- اخلطي الكينوا مع الرمان والقرع، وقدميها على أطباق وزيّنيها بالشرفيل المفروم.