طريقة عمل فطاير مشكلة بالعجينة السحرية

تعتبر المعجنات من الوجبات اللذيذة، ويشتريها الكثير من الناس من الفرن، ولكن يمكنك تحضير معجنات في المنزل، ويمكن للأطفال تناوله في وجبة الإفطار، ويمكن تجهيزه للمدرسة، ولذلك سنقدم لك وصفة معجنات فطاير مشكلة بالعجينة السحرية

المقادير

6 كوب دقيق أبيض.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1 ملعقة كبيرة سكر.

1 كوب ماء دافئ.

1 كوب حليب دافئ .

1 كوب زيت نباتي.

ملعقة حليب بودر اختياري.

1 ملعقة صغيرة ملح.

لتحضير الحشوة: حسب الرغبة.

شرائح لانشون سلامي .

قطع جبنة شيدر.

جبنة فيتا و زيتون.

جبنة رومي.

شيكولاتة.

نوتيلا.مربي.

لدهان الوجه

بيضة.

ملعقة صغيرة نسكافيه.

ملعقة كبيرة حليب.

سمسم.

حبة البركة.

طريقة التحضير

نضع في وعاء كلاً من الخميرة والسكر والماء والحليب الدافئ ونحرك حتى تمتزج جيداً .

نغطي المزيج بالنايلون ونتركه لحوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

بعدها نضيف الزيت والملح ونحرك جيداً ثم نضيف الدقيق و الحليب البودر بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .

نغطي العجينة ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة .

نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية.

نفرد كل كرة ونضع عليها الحشوات حسب الرغبة ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية الفرن . و يمكن تشكيلها بأي شكل تحبينه.

نخلط البيضة مع النسكافيه و الحليب و ندهن وجه المعجنات ثم نضع السمسم و حبة البركة

ثم نضع الصينية بالفرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة أو حتي تأخذ لون ذهبي من الأعلي والأسفل

نخرج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة.