لا تحلو السهرات العائلية وتجمع الأسرة أمام التلفاز دون أطباق الحلوى اللذيذ والشهي التي يحبها الصغير والكبير، الآن يمكن عمل كيكة الزعفران بالتوفي اللذيذة لسهرة ممتعة مع أسرتك أمام التلفاز.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر' مقادير وطريقة عمل كيكة الزعفران بالتوفي في المنزل بكل سهولة وبأقل التكاليف.
مقادير كيكة الزعفران بالتوفي
5 بيضات.
كوب من السكر الأبيض.
صفار 5 بيضات.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة من الزعفران.
كوب حليب سائل.
كوب حليب بودر.
كوب كريمة سائلة.
ملعقة صغيرة من الفانيلا إضافية لخليط التوفي.
كوب زيت نباتي.
كوب سكر ثاني لتحضير خليط التوفي.
100 جرام من الزبدة.
كوب كريمة سائلة لخليط التوفي.
طريقة عمل كيكة الزعفران بالتوفي
أولا قومي بفصل بياض البيض عن الصفار، ثم اخفقي بياض البيض جيدا بعدها ضيفي السكر ثم اخفقي مرة أخرى.
امزجي صفار البيض مع الفانيلا في وعاء ثاني.
في وعاء ثالث اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
ضيفي خليط الدقيق ومزيج صفار البيض على خليط بياض البيض بشكل تدريجي.
ضعي طبقة من ورق الزبدة على صينية خاصة بالفرن.
اسكبي خليط الكيك في الصينية المغلفة بورق الزبدة.
ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
وفي وعاء متوسط الحجم اخلطي كل من الزعفران وماء والورد الحليب السائل ثم اسكبي الخليط على سطح الكيكة.
في وعاء الخلط ضعي الحليب البودر مع السكر والكريمة السائلة والفانيلا ثم ابدأ بالخفق ثم ضيفي الزيت النباتي بالتدريج.
ضعي الخليط على النار مع التقليب باستمرار حتى تغلي المكونات.
في مقلاة غير لاصقة قومي بوضع السكر مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي ثم بعدها ضيفي الزبدة والكريمة مع التقليب حتى يصبح لديك خليط متجانس.
اسكبي خليط الكريمة فوق سطح الكيكة ثم ضعي طبقة سميكة من خليط التوفي الذي قمتي بتحضيره.
تقطع وتقدم في أطباق خاصة بالتقديم مع مشروب ساخن.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
