تفضل كل ربة منزل إعداد أنواع مختلفة من الشوربة الساخنة في هذه الأجواء الباردة، وذلك حتى يشعر أفراد أسرتها بالدفء، وتحتوي مكونات الشوربة على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامهم.
ويوضح 'أهل مصر' مقادير وطريقة شوربة السبانخ بالدجاج اللذيذة وخلال السطور التالية :
مقادير شوربة السبانخ بالدجاج
نصف كوب من الجزر المقطع.
فلفل أحمر حلو.
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
250 جرام من صدور الدجاج منزوع العظم والجلد.
فص ثوم مهروس.
4 أكواب من مرق الدجاج.
200 جرام من السبانخ المفرومة.
كوب من جبن البارميزان المبشور.
كوب من الريحان الطازج.
فلفل أسود.
ملح.
كوب من الخبز المحمص.
طريقة تحضير شوربة السبانخ بالدجاج
ضعي زيت الزيتون في وعاء كبير على النار، ثم اضيفي قطع الدجاج والجزر والفلفل الحلو، مع التقليب لمدة 4 دقائق حتى يتغير لون الدجاج.
اضيفي الثوم المهروس مع الاستمرار في التقليب.
قومي بإضافة الخليط السابق في قدر كبير به مرق الدجاج، ثم اتركيه على نار مرتفعة حتى تغلي المكونات.
بعد الغليان خففي النار حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
اخرجي الدجاج من المرق، ثم اتركيه حتى يبرد.
اضيفي كل من الفاصوليا والسبانخ في المرق، ثم اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
ضعي كل من الزيت والجبن البارميزان مع الريحان في محضر الطعام، ثم اضيفي كمية قليلة من الماء حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
قومي بتقطيع الدجاج في شكل قطع صغيرة ثم ضعيه في وعاء الشوربة.
يمكنك تزيين طبق الشوربة بقطع الخبز المحمص.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
