إذا كنتٍ تبحثين عن طريقة سهلة وجديدة لتحضير الدجاج حتى تتمكني من تشجيع أطفالك الصغار على تناولها، يمكنك الآن عمل الدجاج المقلقل على خطى المطبخ الباكستاني، في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك.
وخلال السطور التالية يوضح أهل مصر مقادير وطريقة عمل الدجاج المقلقل.
مقادير الدجاج المقلقل
4 قطع من صدور الدجاج.
بصلة واحدة مقطعة.
4 فصوص من الثوم.
2 حبة من الطماطم.
حبة واحدة من البطاطس.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5 فصوص من الثوم.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
فلفل أخضر حار.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الدجاج المقلقل
يمكنك تتبيل الدجاج بجميع البهارات.
ضعي الزيت في وعاء متوسط على النار، ثم بعد ذلك أضيفي خلطة الدجاج.
أخرجي قطع الدجاج من الزيت بعد تحميرها.
قومي بإضافة ملعقة أخرى من الزيت في الوعاء على النار، ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يتغير لونهما.
ضعي صدور صدور الدجاج مرة أخرى في الزيت على النار مع الاستمرار في التقليب، ثم أضيفي قطع الطماطم والفلفل الأسود.
يمكنك وضع قطع البطاطس على الدجاج، ثم بعدها قومي بإضافة الماء.
اتركي المزيج على النار حتى تتأكدي من نضج جميع المكونات.
يقدم الدجاج المقلقل ساخن في أطباق تقديم متوسطة الحجم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
