بعد ارتفاع أسعار القمح والدقيق .. طريقة عمل خبز الشعير

بعد زيادة أسعار القمح والدقيق الأبيض، يبحث الكثيرون عن طريقة عمل خبز صحي ومفيد، دون الحاجة إلى الدقيق الأبيض.

ومن بين أنواع الخبز التي لا تحتاج إلى الدقيق الأبيض، خبز الشعير الذي يحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة والهامة للجسم، كما أنه بديل مثالي للخبز البلدي.

خلال السطور التالية، يوضح «أهل مصر» مقادير وطريقة عمل خبز الشعير.

مقادير خبز الشعير

2 كوب دقيق الشعير.

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب إلا ربع ماء.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملعقة كبيرة بذور الكتان.

ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس.

طريقة عمل خبز الشعير

اخلطي دقيق الشعير والملح والبيكنج بودر في وعاء متوسط الحجم.

أضيفي بذور عباد الشمس وبذور الكتان إلى الدقيق مع التقليب حتى تمتزج المكونات.

أضيفي الماء والزيت.

قومي بالعجن الخليط، ثم اتركيه لمدة ثلاث ساعات.

ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت.

قومي بتشكيل العجينة، ثم قومي بفردها في صينية الفرن.

أدخلي الصينية في الفرن حتى تمام نضج الخبز.