بمذاق لذيذ.. أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية في المنزل

يبحث الكثير من ربات البيوت عن معرفة أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية، وهي أبرز الأكلات الأساسية التي لا تستغنى عن إعدادها الأمهات، ومن الأكلات الشهيرة والمميزة ويفضلها الكثير من الناس .

وفي السطور التالية تستعرض 'أهل مصر' أسهل طريقة لعمل الفراخ المشوية في المنزل.

مقادير الفراخ المشوية

• دجاجة صحيحة

• زيت

• سمن

• دقيق

• زعتر جاف

• بصلة مبشورة

• شطة

• خل

• ليمون

• فلفل أسود

• صلصة طماطم

• ملح

• فلفل

• شرائح طماطم .

أسهل طريقة تحضير الفراخ المشوية

1 - اغسلي الفراخ بشكل جيد، بعدها احضري بولة عميقة ضعي بها ماء وملح وشمر وحبوب فلفل أسود وربع كوب خل و3 ملاعق كبيرة من الدقيق، ونقلب جيدًا ثم ننقع الدجاج بها لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

2 - احضري بولة عميقة أخرى ونضع بها جميع مكونات التتبيلة، ونخلطها معا جيدًا.

3 - ثم ضعي الدجاج في التتبيلة ونفركها جيدًا حتى نتأكد من أن التتبيلة تغطى جميع قطع الدجاج، مع إدخال التتبيلة بين الجلد واللحم الفراخ.

4 - من الأفضل أن تتركي الدجاج فى التتبيلة بالثلاجة، لمدة لا تقل عن 8 ساعات .

5 - ادهني الصينية بالزيت، ونرص بها الدجاج، ثم نغطيها بورق فويل، وندخلها الفرن لمدة ساعة، حتى تمام النضج، مع مراعاة تزويد القليل من الماء من الوقت لأخر وبعد تمام النضج ننزع ورق الفويل ونفتح الشواية ونترك الدجاج يحمر لونها .

6 - نخرج الصينية من الفرن، ونحضر فحمة مشتعلة، ونضعها فى طبق صغيرة، ثم نضع الطبق فى صينية الدجاج، ثم نصب زيت أو سمن مذابا على الفحمة حتى تنطفئ، وسريعا نغطى الصينية بورق فويل أو غطاء الصينية نفسه، وذلك بشكل محكم، ونترك الدجاج مغطى لمدة لاتقل عن 20 دقيقة.

7 - وأخر خطوة بعد نزع الغطاء نرص الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس والطماطم، لتحصلي على أطعم فراخ مشوية على مائدة الفطار .