طريقة عمل باستا بشاميل بالخضار.. لذيذة ومميزة

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير مكرونة بشاميل بالخضار لذيذة والمميزة بخطوات بسيطة، وبمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها وتحديدا الباستا مع مزيج الخضار اللذيذ، الكوسا مع الباذنجان والفليفلة الخضراء والبصل الثوم، الملح، الفلفل الأسود المطحون، وبهارات الأوريجانو والريحان والزعتر، مع صلصة الباستا، وإليك سيدتي خلال السطور التالية من أهل مصر طريقة عمل باستا بشاميل بالخضار اللذيذة والمميزة.

طريقة عمل باستا بشاميل بالخضار اللذيذة والمميزة بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير:

- مقادير صلصة البشاميل:الزبدة: 2 ملعقة كبيرة

دقيق: 3 ملاعق كبيرة

حليب: 2 كوب (سائل)

جبن الشيدر: كوب (مبشور)

ملح: نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- الباستا: 3 أكواب

- صلصة باستا جاهزة: 2 كوب

- جبن البارميزان: كوب (مبشور)

- الكوسا: 2 حبة

- الباذنجان: 500 غراماً

- فليفلة خضراء: 1 حبة

- البصل: 1 حبة

- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة

- الثوم: 3 فصوص (مهروس)

- ملح: نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

- أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة

- ريحان: نصف ملعقة صغيرة

- الزعتر: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

- اسلقي الباستا في قدرٍ من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها.

- قطّعي الكوسا، الباذنجان، الفليفلة والبصل إلى قطع متوسطة الحجم.

- ضعي في وعاء كبير الزيت، الكوسا، الباذنجان، الفليفلة الخضراء، البصل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الأوريجانو، الريحان والزعتر.

- ضعي الخليط بعدها في صينية فرن وادخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الخضراوات.

انقلي الخضار بعدها إلى وعاء كبير وأضيفي صلصة الباستا وقلبي المكونات.

- تحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ- أضيفي الدقيق وقلبيه لدقيقة.

- أضيفي بعدها الحليب السائل واتركيه يغلي.

- أضيفي الجبن المبشور، الملح، والفلفل الأسود المطحون.

وزّعي الخضروات من جديد في صينية الفرن، فوقها طبقة الباستا ثمّ صلصة البشاميل.

- اخبزي الصينية على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ثمّ قدّميها.