طريقة عمل فيتوتشيني بالسجق بخطوات سهلة وسريعة

تعرف على أسهل طريقة لتحضير فيتوتشيني بالسجق اللذيذ والمميز بخطوات بسيطة، وبمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة، لتحصل على أفضل النتائج عند تحضيرها.

وخلال السطور التالية تستعرض «أهل مصر» أسهل طريقة عمل فيتوتشيني بالسجق.

طريقة عمل فيتوتشيني بالسجق بخطوات سهلة وبسيطة

المقادير:

- 500 جرام مكرونة فيتوتشيني

-نصف كيلو سجق

-معلقة كبيرة زيت زيتون

-حبة بصل أبيض كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

-300 جرام زبدة

10 فصوص ثوم مهروسين

4حبات فلفل أحمر أو أخضر

معلقة كبيرة بهارات إيطالية

معلقة صغيرة ملح، حسب الرغبة

كوب كريمة طهي

4حبات طماطم، مقطعة أنصاف

جبنة بارميزان مبشورة حسب الرغبة

طريقة العمل

-تحضير الباستا

-نسلق المكرونة الفيتوتشيني بالطريقة المعتادة مع تحريكها من وقت للتاني لمدة 7 دقائق بحيث تستوي 3/4 سوا، ونصفيها ونغسلها بماء بارد ونركنها على جنب وناخد ربع كوب من ماء السلق ونسيبه علىه

-تحضير السجق

أول حاجة هنفرغ السجق من خلال عمل شق بالسكينة ونفتته باليد لقطع صغيرة، اونقطعة شرائح صغيرة حسب الرغبة

في طاسة ساخنة على نار متوسطة، نضيف الزيت والبصل ونحرك البصل لحد ما يدبل وبعدين نضيف الزبدة مع الاستمرار بالتحريك لحد ما الزبدة تذوب ونضيف عليهم الثوم والفلفل ونقلبهم شويه وبعدين نحركهم لمنتصف الطاسة

نضيف السجق عليهم ونحركهم مع بعض لحد ما يتجانسوا ثم نضيف عليهم البهارات الإيطالية والملح وبعد كده هنضيف ربع كوب ماء السلق ونسيب الخليط على نار هادية لمدة 3 دقائق يتسبك وبعدين نضيف الكريمة ونضيف الطماطم ونصف كمية جبنة البارميزان ونقلب الخليط مع بعضه ونضيف عليه الفيتوتشيني ونسيبهم على النار لمدة دقيقتين

في طبق التقديم، نغرف الفيتوتشيني ونزينها بكمية جبنة

البارميزان المتبقية ونقدمها ساخنة