إذا كنتي تبحثين عن طريقة عمل وصفة صحية ومفيدة لتحضيرها لأفراد أسرتك في وجبة الإفطار، يمكنك الآن عمل شكشوكة الباذنجان في المنزل بكل سهولة، وبخطوات بسيطة وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، كما أن شكشوكة الباذنجان تحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة لصحة الجسم.
وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر' مقادير وطريقة عمل شكشوكة الباذنجان.
مقادير شكشوكة الباذنجان
نصف كيلو من الباذنجان.
نصف كيلو من الطماطم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 كوب من الماء.
بيضة واحدة.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ربع كيلو من الفلفل الأخضر.
نصف كوب من الجبن الفيتا.
طريقة عمل شكشوكة الباذنجان
قومي بتقشير الباذنجان ثم تقطيعه.
قشري البصل ثم قطعيه إلى حلقات متوسطة الحجم.
قطعي الفلفل الأخضر إلى حلقات، والطماطم أيضا في شكل مكعبات صغيرة.
قومي بوضع الزيت في مقلاة على النار.
يمكنك قلي الباذنجان في الزيت.
أضيفي باقي المكونات إلى الباذنجان في المقلاة، مع الاستمرار في التقليب.
أَضيفي الماء بشكل تدريجي.
قومي بوضع المزيج في صينية الفرن.
أدخلي الصينية في الفرن حتى يتغير لون الوجه.
يمكنك تزيين صينية الباذنجان بالجبن الفيتا.
تقدم الشكشوكة ساخن في وجبة الإفطار.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
