طريقة عمل الجمبري المقلي.. «مذاق لا يقاوم»

الجمبري من أطعم الأكلات البحرية اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار، ومفيد لصحة الإنسان لاحتوائه على قيمة غذائية عالية، ومصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن.

وفي السطور التالية تستعرض 'أهل مصر' أسهل طريقة لعمل الجمبري المقلي .

المكونات

1 -  جمبري

2 - نصف كوب من النشا

3 - معلقة صغيرة من ثوم البودرة

4 - معلقة صغيرة من الكمون

5 - معلقة صغيرة من بابريكا

6 - معلقة صغيرة من الكركم

7 - معلقة صغيرة من الملح

8 - 4 أكواب من الدقيق

9 - ماء

10 - زيت .

طريقة تحضير الجمبري المقلي

1 - حضري وعاء عميق ضعي فيه الجمبري ويغسل بالماء البارد ثم صفية بشكل جيد ويقشر.

2 - بعد ذلك حضري وعاء مرة أخرى ضعي فيه الدقيق و البابريكا والثوم البودر والملح والكركم والكمون مع تقليب بشكل جيداً حتى تختلط المكونات.

3 - ضيفي الماء إلى المكونات السابقة بشكل تدريجياً مع التقليب بأستخدام المضرب اليدوي حتى تحصلي على القوام المطلوب.

4 - بعد ذلك ضعي باقي كمية الدقيق في إناء آخر وضيفي إليه النشا وقلبي المكونات بشكل جيد.

5 - تبلي الجمبري في الخليط السائل ثم في خليط الدقيق والنشا ورصيه بجانب بعضه البعض على طبق مسطح وليس فوق بعضه.

6 - حضري مقلاة على النار ضعي زيت عزير حتى يسخن ثم اقلي الجمبري حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الجميل.

7 - أخر خطوة نصفي الجمبري من الزيت على مناديل ورقية وقدمي أطعم جمبري االمقلي على مائدة طعامك.